He aquí una recopilación de todos aquellos lugares en los que he podido encontrar una oferta de comida sin gluten. Espero que os sea de utilidad para planificar vuestros viajes y escapadas fuera de casa; como veis sí se puede compatibilizar la dieta celíaca  con los viajes y comer fuera de casa, ya sea cerca de casa o en el extranjero ;)

Esta lista tiene un mero carácter orientativo, simplemente he querido compartir con vosotros mi experiencia de aquellos sitios donde me han ofrecido comida sin gluten para que os sirva de ayuda a la hora de viajar y planificar dónde comer. Algunos establecimientos están especializados en comida para celíacos; otros ofrecen opciones sin gluten y/o adaptan la carta para que sea sin gluten.

Así mismo, tened en cuenta que lo que yo he apreciado puede variar con el tiempo, por lo cual hay que tomar las debidas precauciones y asegurarse de que las condiciones siguen siendo buenas para los celíacos.

Para un listado oficial de aquellos establecimientos colaboradores, por favor consultad con la asociación de celíacos correspondiente.

Dada mi afición a la gastronomía y descubrir lugares donde comer, esta sección se actualizará periódicamente :)

AMÉRICA

ESTADOS UNIDOS
Cadenas de comida a nivel nacional:
  • Chipotle Mexican Grill
  • P.F. Chang's China Bistro
  • The Cheesecake Factory

Por estado:
CALIFORNIA
  • Danny's Venice, Los Angeles
  • Seed, Los Angeles
FLORIDA
  • El Rincón Asturiano, Miami
  • Key West Key Lime Pie Co. , Cayo Hueso
  • Sizzler, Orlando
Walt Disney World
  • Artist Point; Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Beaches & Cream Soda Shop; Disney's Beach Club Resort, Orlando
  • Be Our Guest Restaurant; Magic Kingdom Park, Orlando
  • Boma - Flavors of Africa; Disney's Animal Kingdom Lodge, Orlando
  • Bongos Cuban Café; Disney Springs, Orlando
  • Cape May Cafe; Disney's Beach Club Resort, Orlando
  • Columbia Harbour House; Magic Kingdom Park, Orlando
  • Fountain View; Epcot, Orlando
  • Grand Floridian Cafe; Disney's Gran Floridian Resort & Spa, Orlando
  • Hoop-Dee-Doo Musical Revue; The Campsites at Disney's Fort Wilderness Resort, Orlando
  • Kouzzina by Cat Cora; Disney's Boardwalk Inn, Orlando
  • La Cantina de San Angel; Epcot, Orlando
  • Landscape of Flavors; Disney's Art of Animation Resort, Orlando
  • Maya Grill; Disney's Coronado Springs Resort, Orlando
  • Olivia's Cafe; Disney's Old Key West Resort, Orlando
  • Pepper Market; Disney's Coronado Springs Resort, Orlando
  • Pizza Planet; Disney's Hollywood Studios, Orlando
  • Planet Hollywood; Disney Springs, Orlando
  • Ragland Road Irish Pub and Restaurant; Disney Springs, Orlando
  • Roaring Fork; Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Sanaa; Disney's Animal Kingdom Villas, Orlando
  • The Artist's Palette, Disney's Saratoga Srpings Resort & Spa, Orlando
  • The Wave... of American Flavors; Disney's Contemporary Resort, Orlando
  • Whispering Canyon Cafe, Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Trail's End Restaurant; The Campsites at Disney's Fort Wilderness Resort, Orlando
  • Via Napoli Ristorante e Pizzeria; Epcot, Orlando
  • Yak & Yeti Quality Beverages; Disney's Animal Kingdom Theme Park, Orlando
  • 1900 Park Fare, Disney's Grand Floridian Resort & Spa
  • 50's Prime Time Café, Disney's Hollywood Studios
  • 'Ohana; Disney's Polynesian Village Resort, Orlando
NEVADA
  • Maggiano's Little Italy , Las Vegas
NUEVA YORK
  • Kesté Pizza & Vino

EUROPA

dinamarca
COPENHAGUE
ESPAÑA
A nivel nacional:
  • IKEA:
  • Llaollao: .
  • McDonald's:
  • Rodilla:
  • Starbucks:
  • Telepizza
  • Tommy Mel's

Por Comunidad Autónoma:
ANDALUCÍA
ARAGÓN
  • El Número 1, Zaragoza
  • Frutolandia Juices & Sandwiches, Zaragoza
ASTURIAS
  • Casa Niembro, Asiego: Restaurante familiar donde se puede degustar la gastronomía tradicional asturiana. Toda la carta es 100% sin gluten. También hay algunas opciones sin lactosa (postres).

  • Cicerone Ristorante, Gijón
  • Gepetto Cocina Italiana, Gijón: Restaurante italiano
  • Güeyu Mar, Playa de Vega; Ribadesella
  • La Cuadra de Antón, Gijón
  • Mesón Nozana, Siero
  • Café de Vicente, Villaviciosa: Café - pastelería.

  • Confitería Marqués, Gijón: Confitería y bombonería especializada en alérgenos. Tartas, bombones, empanadas y una gran variedad de pasteles son algunos de los productos que se pueden encontrar. Todo es apto para celiacos (sin gluten),  pero también ofrecen productos sin lactosa y para otras alergias e intolerancias.

  • La Playa, Luanco: .
  • Mesón-Pulpería Tierras Gallegas, Gijón
  • Que Me Das, Gijón y Oviedo
  • Restaurante A Caldeira, Gijón
  • Sidrería Nava, Gijón
  • Tierra Astur, Gijón
  • Turrones y Helados Federico Verdú, Gijón
CATALUÑA
BARCELONA
  • Conesa Entrepans
  • Granja Viader
  • Zero Gluten Paellas BCN
CASTILLA - LA MANCHA
  • Celitart: ubicada en pleno centro de Guadalajara, este obrador artesanal de respostería es el primer (y único) obrador sin gluten de la provincia de Guadalajara. Colabora además con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España. Especializado en diseño de tartas y repostería creativa 100% sin gluten. Hay mucha opciones sin lactosa. Página Web. 
La Rioja
  • La Cocina de Ramón, Logroño
  • Bar Donosti, Logroño
  • Bar Jubera, Logroño
  • Bar Rivera, Logroño
  • Bar Soriano, Logroño
  • Pastelería Viena, Logroño
MADRID
​MADRID CENTRO  
  • Barandales, Madrid: Restaurante especializado en cocina de Zamora y León, acompañado de vinos de la región. En la carta se indican aquellos platos aptos para celiacos. Página Web. 
 
  • Bio in the Bowl, Madrid. Página Web. 
  • Bristol Bar, Madrid. Página Web. 
  • Celicioso, Madrid. Página Web. 
  • Confitería Marqués, Madrid: Confitería y bombonería especializada en alérgenos. Tartas, bombones, empanadas y una gran variedad de pasteles son algunos de los productos que se pueden encontrar. Todo es apto para celiacos (sin gluten),  pero también ofrecen productos sin lactosa y para otras alergias e intolerancias. Página Web. 
 
  • Cuando Salí de Cuba, Madrid: Restaurante cubano. Platos típicos de la gastronomía cubana, compuestos en su mayor parte por alubias, arroz y otros ingredientes. En principio no utilizan gluten para elaborar sus platos (Pero siempre es preferible consultar, por si acaso). Página Web. 
 
  • Crepería Breizh, Madrid: Crepería bretona. Utilizan trigo sarraceno para hacer las galettes (crêpes tipicas de la bretaña francesa hechas con harina de trigo sarraceno en vez de la habitual harina de trigo), por lo que son aptas para celiacos. Página Web. 
 
  • Da Nicola, Madrid: Restaurante italiano. Cuentan con una carta específica para celiacos, que abarca desde entrantes a pizzas, lasañas, postres y varios tipos de pasta. Página Web. 
 
  • Ecocentro, Madrid: Restaurante vegetariano y vegano. Abierto para almuerzos y cenas. Al mediodía ofrecen también un menú del día. Consultar con el personal qué platos son aptos para celiacos. Página Web. 
 
  • El Huerto de Lucas, Madrid: Restaurante vegetariano y ecológico. Abierto para desayunos, almuerzos y meriendas (incluso brunch).  En las cartas está indicado claramente aquellos platos aptos para celiacos, intolerantes a la lactosa y sin huevo; o si hay algún otro plato que se pueda adaptar (para celiacos). Además del restaurante hay un pequeño mercado con productos ecológicos de todo tipo. Página Web. 
 
  • Hanan Restaurante Etíope, Madrid: Restaurante donde degustar la gastronomía tradicional de Etiopía, caracterizada por acompañar sus platos de especias muy peculiares y de la injera, una especie de crêpe elaborada con harina de teff, un cereal característico de Etiopia. Es apto para celiacos. Además de ofrecer comidas y cenas, también se pueden degustar cafés y tés de Etiopia. Página Web. 
 
  • La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, Madrid. Página Web. 
     
  • Nuria Restaurante Etíope, Madrid: Restaurante donde degustar la gastronomía tradicional de Etiopía, caracterizada por acompañar sus platos de especias muy peculiares y de la injera, una especie de crêpe elaborada con harina de teff, un cereal característico de Etiopia. Es apto para celiacos. Además de ofrecer comidas y cenas, también se pueden degustar cafés y tés de Etiopia. Página Web. 
 
  • Okashi Sanda, Madrid: Primer restaurante japonés en Madrid en ofrecer comida sin gluten. No esperes encontrar sushi, pero sí repostería y comida tradicional japonesa. Toda la carta es 100% sin gluten, sin lactosa y sin azúcares refinados. Página Web. 
       
  • Vega, Madrid: Restaurante ecológico, vegetariano y crudivegano. Las opciones sin gluten están indicadas en la carta. Página Web. 
 
  • VIPS, Madrid: Cadena de restaurantes. Cuentan con una carta específica para celiacos donde se pueden encontrar hamburguesas, sandwhiches y demás platos salados, además de una sección específica de postres. Página Web. Reseña tortitas sin gluten. 

ALCALÁ DE HENARES
FRANCIA
PARIS
  • Biosphère Café: Creperia, restaurante y pastelería, este establecimiento ofrece una carta 100% sin gluten, además de algunas opciones sin lactosa. Crêpes, pizzas, quiches, ensaladas, pasteles y macaroons son algunos ejemplos de lo que se puede encontrar aquí.   Página Web .  Reseña. 

  • Chambelland: Panadería especializada sin gluten que ofrece panes, galletas y pasteles. También ofrecen algunas opciones más contundentes a la hora del almuerzo y sandwhiches. Los panes están certificados como ecológicos. Página Web. Reseña. 

  • EXKi: Cadena de restaurantes especializada en comida rápida pero saludable. Su lema es «natural, fresco y listo». Ofrecen sopas, ensaladas, quiches.... Los alérgenos están indicados y las opciones sin gluten son fáciles de identificar. Página Web. Reseña

  • My Free Kitchen: Restaurante y cafetería 100% sin gluten, sin lactosa y ecológico. Abiertos en un horario amplio que cubre  el desayuno, almuerzo y cena. Página Web. Reseña. Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.
 
  • Helmut Newcake: Considerada la primera pastelería de Paris ofreciendo panes y pasteles 100% sin gluten, cuenta también con una pequeña sección de comestibles para vender y sirven comidas al mediodía. Hay opciones veganas y sin lactosa (previo encargo). Página Web. Reseña. 
 
  • Tugalik: Restaurante vegetariano y sin gluten. También ofrecen smoothies. Página Web. Reseña.  Nota: Este restaurante está actualmente cerrado. 
GRECIa
SANTORINI
  • Karma, Oia: Restaurante idílico para cenas tranquilas (el patio es fantástico para olvidarte de todo y centrarse en la comida). El personal está al tanto de las diversas intolerancias alimentarias y pueden asesorar las mejores opciones que se pueden adaptar. Página Web. 

  • Lolita's Gelato, Oia: Heladería artesanal con opciones sin gluten. Página Web. 

  • Melitini, Oia: Auténticas tapas griegas a un precio más que razonable. Imprescindible reservar si quieres disfrutar de las vistas al atardecer. El personal tiene conocimiento de las diversas intolerancias alimentarias y saben recomendar cuáles son sin gluten o si se pueden adaptar. Página Web. 

  • Restaurante Laokasti, Oia: Este restaurante, que ofrece tanto platos tradicionales de la gastronomía griega como más innovadores, utiliza productos locales de Santorini y también de temporada, para garantizar la autenticidad de la experiencia gastronómica griega. Informan qué platos son sin gluten y si se pueden adaptar. Página Web. 
ITALIA
PIAMONTE Y LIGURIA (Noroeste)
  • Pane per focaccia, Turin
  • Ristorante Ponte Murialdo, Murialdo
  • Vino e Farinata, Savona
ROMA
  • Alex Cafè Restaurant
  • Pizzeria Il Carlo Menta
PORTUGAL
LISBOA
 
  • Open Brasserie Mediterrânica: Ubicada en el corazón de Lisboa, esta brasseria está especializada en la gastronomía mediterránea. El menú está repleto de opciones saludables con productos ecológicos y de producción local. Colaboran con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y están especializados en la gastronomía sin gluten. También ofrecen opciones sin lactosa, vegetarianas y veganas. Página Web. 

  • Zarzuela pastelaria: Ubicado en Cais do Sodré, esta pastelería - restaurante es probablemente el único lugar de Lisboa donde se puedan disfrutar los famosos pastéis de nata (pasteles de nata) sin gluten. Esta pastelería colabora con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y ofrecen una amplia variedad productos sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin azúcares añadidos. Además de una gran oferta de pasteles, también ofrecen pan, ensaladas, pastas, pizzas, hamburguesas y helados (con una carta específica sin gluten).  Página Web. 
REINO UNIDO
Inglaterra
LONDRES
  • Honest Burgers: Cadena de hamburguesas con multitud de locales por todo Londres. Un menú sencillo pero contundente y totalmente personalizarle. También hay un menú para niños y brunch. Ofrecen pan sin gluten, pero advierten de que se utiliza la misma cocina. *Listado de alérgenos. Página Web. 

  • Marks & Spencers: Cadena de tiendas (ropa, productos de hogar, cosmética, alimentación...) con numerosas tiendas en Reino Unido. En la sección de supermercado se pueden encontrar productos específicos sin gluten así como comida preparada (generalmente sandwiches, wraps, ensaladas...). Tienen una categoría específica de productos «Made without wheat» (traducción: Elaborado sin trigo) para los productos sin gluten y «Made without dairy» (elaborado sin productos lácteos) para los productos sin lactosa. Amplias opciones sin gluten; sin lactosa; vegetarianas y veganas. *Listado de productos sin gluten. Página Web.

  • Pizza Express: Cadena de pizzerías con establecimientos en todo Reino Unido. Además de pizzas se pueden encontrar ensaladas, risottos, entrantes y platos al horno. Colaboran con Coeliac UK (la asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido) y ofrecen varios platos sin gluten que han tomado las precauciones necesarias para su elaboración. Página Web. 

  • Pho: Cadena de restaurantes especializada en comida vietnamita. La mayor parte de su menú es sin gluten y colaboran con Coeliac UK (la asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido). Una gran parte del menú también es sin huevo y sin lactosa. Además de múltiples restaurantes en Londres también se pueden encontrar en otras ciudades como Birmingham; Bristol; Leeds; Manchester; Oxford; Cambridge.... Página Web. 
 
  • Pret A Manger: Cadena de restaurantes y comida para llevar especializada en comida ecológica y saludable. Hay algunas opciones sin gluten aunque al parecer se elabora todo en la misma cocina. También se pueden encontrar platos vegetarianos y veganos.  Ofrecen una amplia variedad de ensaladas, sándwiches, sopas, snacks, cafés, frutas, bebidas (calientes y frías..). Además de en Londres se pueden encontrar en otras localizaciones en Reino Unido y en otros países. Página Web. 
Sur- Oeste (South West)
  • Amanzi Restaurant, Falmouth
  • Bill's Restaurant, Bath
  • La Touche Cafe, Exeter
  • Tea on the Green, Exeter
  • The Grove, Exmouth
  • The Tea Room St Ives, St. Ives