He aquí una recopilación de todos aquellos lugares en los que he podido encontrar una oferta de comida sin gluten. Espero que os sea de utilidad para planificar vuestros viajes y escapadas fuera de casa; como veis sí se puede compatibilizar la dieta celíaca  con los viajes y comer fuera de casa, ya sea cerca de casa o en el extranjero ;)

Esta lista tiene un mero carácter orientativo, simplemente he querido compartir con vosotros mi experiencia de aquellos sitios donde me han ofrecido comida sin gluten para que os sirva de ayuda a la hora de viajar y planificar dónde comer. Algunos establecimientos están especializados en comida para celíacos; otros ofrecen opciones sin gluten y/o adaptan la carta para que sea sin gluten.

Así mismo, tened en cuenta que lo que yo he apreciado puede variar con el tiempo, por lo cual hay que tomar las debidas precauciones y asegurarse de que las condiciones siguen siendo buenas para los celíacos.

Para un listado oficial de aquellos establecimientos colaboradores, por favor consultad con la asociación de celíacos correspondiente.

Dada mi afición a la gastronomía y descubrir lugares donde comer, esta sección se actualizará periódicamente :)

Nota Glutenacious: esta lista está organizada en su totalidad por orden alfabético, desde los países, a las regiones y ciudades dentro de cada país y los restaurantes. He decido crear este orden alfabético para facilitar la búsqueda. Además, también he incluido una categoría de colores para identificar las distintas opciones de comida que pueden ofrecer los restaurantes (sin gluten, sin lactosa, vegano/vegetariano, ecológico). 

Os recuerdo, además, que este listado recoge aquellos lugares en los que he estado yo personalmente y, salvo que se indique lo contrario, ha sido costeado todo por mí. ​

AMÉRICA

ESTADOS UNIDOS
Cadenas de comida a nivel nacional:
  • Chipotle Mexican Grill: cadena de restaurantes fast-casual especializados en tacos y burritos. Puedes solicitar que se cambien los guantes, pero advierten de posibles trazas. *Listado de alérgenos.
  • P.F. Chang's China Bistro: cadena de restaurantes basados en la gastronomía china y asiática. Disponen de un menú específico sin gluten. 
  • The Cheesecake Factory: además de funcionar como cadena de restauración, es también distribuidor de tartas de queso (cheesecake es tarta de queso en inglés). En la carta hay listados más de 250 platos y más de 50 variedades de tarta de queso. Muchos de los platos pueden ser preparados sin gluten (hay un menú aparte sin gluten, con una gran variedad de  opciones sin gluten — el catálogo es realmente extenso). 

Por estado:
CALIFORNIA
  • Danny's Venice, Los Angeles: Ubicado en la famosa Playa Venice, la carta de este restaurante es una ecléctica mezcla de la gastronomía típica californiana con los platos favoritos de comida casera. El establecimiento está decorado con fotos históricas y recuerdos de la playa Venice. Pueden preparar algunos platos sin gluten. *Cerrado
  • Seed, Los Angeles: Especializado en cocina vegana y macrobiótica, este restaurante de la playa Venice ofrece comida saludable y mínimamente procesada, preparada de acuerdo con los principios de la cocina macrobiótica. Es un restaurante para pedir la comida, pero tienen un par de mesas para comer allí. Toda la comida se sirve en recipientes, lista para su transporte, y la mayoría de los recipientes son biodegradables y reciclables. Las opciones sin gluten están claramente indicadas en el menú  *Cerrado
FLORIDA
  • El Rincón Asturiano, Miami
  • Key West Key Lime Pie Co. , Cayo Hueso
  • Sizzler, Orlando
parque walt disney world
  • Artist Point; Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Beaches & Cream Soda Shop; Disney's Beach Club Resort, Orlando
  • Be Our Guest Restaurant; Magic Kingdom Park, Orlando
  • Boma - Flavors of Africa; Disney's Animal Kingdom Lodge, Orlando
  • Bongos Cuban Café; Disney Springs, Orlando
  • Cape May Cafe; Disney's Beach Club Resort, Orlando
  • Columbia Harbour House; Magic Kingdom Park, Orlando
  • Fountain View; Epcot, Orlando
  • Grand Floridian Cafe; Disney's Gran Floridian Resort & Spa, Orlando
  • Hoop-Dee-Doo Musical Revue; The Campsites at Disney's Fort Wilderness Resort, Orlando
  • Kouzzina by Cat Cora; Disney's Boardwalk Inn, Orlando *Cerrado
  • La Cantina de San Angel; Epcot, Orlando
  • Landscape of Flavors; Disney's Art of Animation Resort, Orlando
  • Maya Grill; Disney's Coronado Springs Resort, Orlando
  • Olivia's Cafe; Disney's Old Key West Resort, Orlando
  • Pepper Market; Disney's Coronado Springs Resort, Orlando
  • Pizza Planet; Disney's Hollywood Studios, Orlando
  • Planet Hollywood; Disney Springs, Orlando
  • Ragland Road Irish Pub and Restaurant; Disney Springs, Orlando
  • Roaring Fork; Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Sanaa; Disney's Animal Kingdom Villas, Orlando
  • The Artist's Palette, Disney's Saratoga Srpings Resort & Spa, Orlando
  • The Wave... of American Flavors; Disney's Contemporary Resort, Orlando
  • Whispering Canyon Cafe, Disney's Wilderness Lodge, Orlando
  • Trail's End Restaurant; The Campsites at Disney's Fort Wilderness Resort, Orlando
  • Via Napoli Ristorante e Pizzeria; Epcot, Orlando
  • Yak & Yeti Quality Beverages; Disney's Animal Kingdom Theme Park, Orlando
  • 1900 Park Fare, Disney's Grand Floridian Resort & Spa
  • 50's Prime Time Café, Disney's Hollywood Studios
  • 'Ohana; Disney's Polynesian Village Resort, Orlando
NEVADA
  • Maggiano's Little Italy , Las Vegas: cadena de restaurantes especializados en comida italoamericana, ofrecen algunas opciones sin gluten en el menú. 
NUEVA YORK
  • Kesté Pizza & Vino: pizzas napolitanas en horno de leña, con opciones veganas y sin gluten. (Las pizzas sin gluten tienen un coste adicional de 4$)  

EUROPA

BÉLGICA
Cadenas de comida a nivel nacional: 
  • EXKi
​
BRUSELAS
  • Arepa's Factory (opciones sin lactosa)
  • Be Nuts
  • Better Than Hungry
  • Boulangerie Chambelland ESG  (opciones sin lactosa). También disponible en las tiendas eco Sequoia y Färm
  • Dream & Food
  • Farine et moi (opciones sin lactosa) *Cerrado
  • Ginette 
  • Le Botaniste
  • Il Veliero  (opciones sin lactosa)
  • Italia in Tavola (opciones sin lactosa) *Cerrado
  • ​Maison Antoine para unas auténticas frites —cuidado con las salsas
  • ​Pop's Pancakes (opciones sin lactosa)
  • The Sister Brussels Cafe
  • Vegan Waffle ESG (opciones sin lactosa) Reseña

​AMBERES
  • Eugene Glutenvrije bakkerij ESG (Panaderia sin gluten Eugene)
  • Frites Atelier

​GANTE
  • Boulangerie Chambelland ESG
dinamarca
COPENHAGUE

Consulta la guía: 
ESPAÑA
Cadenas de restauración a nivel nacional:
  • Bico de Xeado
  • IKEA
  • Llaollao
  • McDonald's
  • Rodilla
  • Starbucks
  • Telepizza
  • Tommy Mel's

​Guías: 

Por Comunidad Autónoma:
ANDALUCÍA
GRANADA
  • Minotauro Cervecería y Tapas: Ofrecen tapas sin gluten con la consumición. 

  • Taberna La Tana Vinos: Pequeño local en el centro de Granada, alejado del bullicio de los turistas donde se unen gastronomía y vino —tienen una gran carta de vinos, con más de 300 referencias—. Es un bar de tradición familiar y son expertos en la cocina tradicional andaluza. Ofrecen tapas y raciones sin gluten.  Abren a partir de las 13h. 
ARAGÓN
ZARAGOZA
  • El Número 1: Restaurante ubicado en la calle Mayor de Zaragoza, han adaptado su extensa carta para los celiacos. Ofrecen una amplia variedad de bocadillos, croquetas y hamburguesas sin gluten. También se puede disfrutar de una comida o cena más formal.
           * Este restaurante está actualmente cerrado
​
  • Frutolandia Juices & Sandwiches: Con varios establecimientos en la capital aragonesa, son especialistas en zumos y batidos, elaborados al momento. Sandwhiches, ensaladas, helados, yogur helado, tortitas y crepes son otras de las opciones que se pueden encontrar en la carta. Indican que tienen más de 150 opciones sin gluten y están asesorados por la asociación celiaca aragonesa. Pagina web.
ASTURIAS
AVILÉS y cercanías

  • Confitería Vidal, Avilés: Pastelería que ofrece algunas opciones sin gluten. Actualización: me comentan que no pueden garantizar la ausencia de contaminación. 

  • Casa Belarmino, Manzaneda (Gozón): Ubicada en las cercanías del cabo Peñas, esta antigua y tradicional tienda-bar-estanco asturiana es hoy un restaurante de referencia donde degustar la gastronomía tradicional asturiana, con cierto toque de autor. Cuentan con una selecta bodega compuesta por vinos de denominación de origen. Gran parte de la carta contiene opciones sin gluten, claramente señalizadas. Están asesorados por la asociación de celiacos del principado de Asturias. Han recibido varios sellos de calidad y distinciones, como la Guía Repsol, Plato de Oro de la Gastronomía Española y Club de Guisanderas. Página web. 
 
  • Tierra Astur, Avilés: Popular cadena de sidrería – restaurante especializada en la gastronomía asturiana. Cuenta con establecimientos en las principales ciudades de Asturias (Avilés, Gijón, Oviedo). La original decoración, como si se estuviera dentro de un tonel de sidra, es muy característica de estos restaurantes. Parrilladas, tablas de embutidos y quesos, pescados, arroces, platos de cuchara, verduras, tortos, postres caseros…. Son algunas de las opciones que se pueden encontrar en la carta. Las raciones son muy abundantes (incluso para estándares asturianos). Hay opciones sin gluten señalizadas en la carta (recomiendo verificar para confirmar la ausencia de contaminación cruzada). Carta de alérgenos. Página web. 
GIJÓN y cercanías
  • Arepa Lovers, Gijón ESG: pequeño restaurante sin gluten especializado en comida tradicional callejera colombiana, como arepas, empanadas y patacones. Cuentan con opciones veganas.  Se puede pasar a recoger y por diario hay un menú a mediodía. Antes de desembarcar en Asturias contaban con otro restaurante, también sin gluten, en León. Página web.

  • Cicerone Ristorante, Gijón: restaurante italiano, ofrece algunas opciones de pasta sin gluten.
​​          *Este restaurante está actualmente cerrado
  • Celiastur, Gijón ESG 
​
  • Confitería Danas, Gijón: Ubicada en el centro de Gijón, en el Paseo de Begoña, esta confitería – cafetería ofrece productos sin gluten, para tomar en el local o para llevar. Están en un mostrador aparte y protegidos. Nota: Los productos sin gluten proceden del Obrador El Molino (sito en Luarca), especializado en productos sin gluten. Página Web. *Cerrado
 
  • Confitería Marqués, Gijón ESG: Confitería y bombonería exclusiva sin gluten y especializada en alérgenos. Tartas, bombones, empanadas y una gran variedad de pasteles son algunos de los productos que se pueden encontrar, todo de elaboración artesanal. Hay productos sin lactosa y aptos para otras alergias e intolerancias. *Cerrado (ahora ubicado en Madrid).
 
  • El Palace, Gijón ESG: Restaurante de cocina tradicional italiana Ubicado en el antiguo (y primero de la ciudad) barrio de Cimadevilla, junto al palacio barroco del siglo XVII que da nombre a a plaza, este  restaurante ofrece una carta (entre tradicional y moderna) 100% libre de gluten, incluyendo postres. Está acreditado por la Asociación de Celiacos de Asturias. Página web. 
​
  • Gepetto Cocina Italiana, Gijón: Restaurante de cocina tradicional italiana, cuenta con dos establecimientos: uno en el barrio de la Arena y otro en el centro, al lado de la plaza Mayor. Ofrecen  opciones de pasta sin gluten, entrantes y postres.  Pagina Web. 
​
  • Heladería La Ibense, Gijón
 
  • La Cuadra de Antón, Gijón: Cocina con sabor tradicional que une calidad e innovación con los ingredientes de siempre  productos locales y kilómetro cero. Adherido a ACEPA. El comedor tiene vistas al mar (Playa de San Lorenzo).  *Cerrado
​
  • La Playa, Luanco: Ubicado a pie mismo de la playa de Luanco, este moderno restaurante ofrece brunch con diferentes alternativas para que sea sin gluten. Recomendaría ir con más personas, ya que es para compartir y hay una gran cantidad de platos, desde salados a dulces (y se reserva por mesas). La decoración está muy cuidad y ofrece un marco muy bonito para fotos que estamos deseando compartir en las redes sociales ;).  Página web.  
  • Las Terrazas del Pery, Gijón
  • Mesón-Pulpería Tierras Gallegas, Gijón y Parque Principado Mesón-pulpería para disfrutar de la comida tradicional gallega basada en los productos del mar y carnes. Su producto estrella es el pulpo a feria. 
  • Parrilla Muñó, Gijón
  • Que Me Das, Gijón *Cerrado
  • Real Club Astur de Regatas, Gijón: Pueden adaptar los platos para que sean sin gluten. **Nota: este restaurante no es de acceso libre. 
  • Restaurante A Caldeira, Gijón
  • Sidrería Nava, Gijón
  • Tierra Astur, Gijón: Popular cadena de sidrería – restaurante especializada en la gastronomía asturiana. Cuenta con establecimientos en las principales ciudades de Asturias (Avilés, Gijón, Oviedo). La original decoración, como si se estuviera dentro de un tonel de sidra, es muy característica de estos restaurantes. Parrilladas, tablas de embutidos y quesos, pescados, arroces, platos de cuchara, verduras, tortos, postres caseros…. Son algunas de las opciones que se pueden encontrar en la carta. Las raciones son muy abundantes (incluso para estándares asturianos). Hay opciones sin gluten señalizadas en la carta (recomiendo verificar para confirmar la ausencia de contaminación cruzada). Carta de alérgenos. Página web.
  • Tommy Mel's, Gijón *Cerrado
  • Turrones y Helados Federico Verdú, Gijón Celebérrima y tradicional heladería en Gijón, ubicada en una calle de renombre,  ofrecen bastantes opciones de helados y turrones sin gluten. Disponen de cono para helado sin gluten. En la temporada de invierno es cuando salen los productos navideños sin gluten, como mazapanes y polvorones sin gluten. (También hay opciones de helado sin lactosa). Página web. 

​Consulta la guía
 OVIEDO y cercanías (zona centro)
  • Diego Verdú, Oviedo: esta tradicional heladería de Oviedo (no confundir con la homónima de Gijón, pues a pesar de compartir el nombre, son negocios distintos) ofrece algunos helados sin gluten. No obstante, la selección es limitada, y en mi experiencia, pedir que el helado se tome del almacén, para evitar la contaminación cruzada. Página web. 
  • El Fartuquín, Oviedo ESG Restaurante tradicional asturiano en pleno centro histórico (muy cerca de la plaza El Fontán). Es un restaurante donde encontrar parroquianos degustando el menú del día y sentirse como uno más en la ciudad. La carta es exclusiva sin gluten (salvo el pan «normal» que ofrecen) y haría una mención especial a los postres. Participan además en las numerosas jornadas gastronómicas organizadas en Oviedo, permitiendo disfrutar de esos menús especiales, sin gluten. Asesorado por la Asociación Celiaca Principado de Asturias (ACEPA). Página web. 
  • El Marinán, Oviedo Restaurante de cocina tradicional asturiana, con una carta totalmente adaptable sin gluten. El comedor es pequeño y es habitual encontrarse con parroquianos. Tanto la comida como la amable atención al cliente son muy destacables. Página web. *Cerrado. 
  • La Esquina del Peso, Oviedo Ubicado en una esquina al lado del ayuntamiento, en el casco histórico de Oviedo, este establecimiento, autodefinido como bistro, es el punto de venta de La Amasería, un obrador 100% sin gluten. Ofrecen comidas durante todo el día con opciones sin gluten. Funciona como cafeteria, restaurante y coctelería. Página web. 
  • Llagar El Quesu, Siero ESG Ubicado a poco más de 10 minutos en coche a las afueras de Oviedo (en otro concejo, Siero), esta parrilla, asentada en un antiguo llagar de sidra ofrece una carta 100% sin gluten (postres incluidos) que incluye cachopo sin gluten. Asesorado por la Asociación Celiaca Principado de Asturias (ACEPA). 
  • Mesón Nozana, Siero Parrilla-restaurante ubicado en la carretera vieja de Lugones a Siero. Ofrecen opciones sin gluten. 
  • Mesón-Pulpería Tierras Gallegas, Parque Principado (Siero) y Gijón Mesón-pulpería para disfrutar de la comida tradicional gallega basada en los productos del mar y carnes. Su producto estrella es el pulpo a feria.
  • Qué Me Das, Oviedo Cafetería con opciones saladas de comida para los diferentes momentos del día (desayunos/brunch y meriendas); ofrecen algunas opciones sin gluten; pero he visto que los productos y la política de cocina han ido cambiando con el tiempo. Confirmaría con ellos antes de pedir. 
  • Sidrería el Gato Negro, Oviedo Sidrería tradicional en el casco antiguo, sita en la plaza Trascorrales. Se puede pedir a la carta, tapas o menú. Cuentan con una carta específica para celiacos. Se recomienda reservar con bastante antelación, está muy pedido. Página web. 
  • Verna, Santo Adriano ESG: Obrador 100% sin gluten y ecológico. Utilizan productos locales. El bollu preñau está muy bien conseguido. Es habitual verlos en las ferias y mercados en diferentes puntos de la región. Cuentan además con diferentes puntos de recogida, tras realizar el pedido en la página web. Acreditado por la asociación de celiacos. 



​Consulta la guía
OCCIDENTE de Asturias
  • Casa Paulino, Taramundi Restaurante ubicado en el corazón de este pequeño pueblo, origen del turismo rural en España. Ofrecen opciones sin gluten. Su cocina se basa en la comida casera tradicional asturiana, utilizando productos de la zona.
  • Heladería artesanal El Asturiano, Luarca Heladería con algunas opciones sin gluten (a servir en tarifa). Cuenta con más establecimientos en diferentes puntos de Asturias.
  • Obrador El Molino ESG, Luarca: Obrador de panadería y repostería sin gluten. Entre su variada oferta, cuentan con dulces típicamente asturianos como arroz con leche, carajitos y casadielles. En las opciones saladas, empanadas y bollos preñaos. Asesorado por la Asociación Celiaca Principado de Asturias (ACEPA). Es habitual verlos en algunas ferias y mercados. 
  • Productos Agroalimentarios Gancedo, Tineo: Empresa familiar dedicada a la ganadería de razas autóctonas, con la que elaboran embutidos tradicionales, como el Chosco de Tineo. Ofrecen también cachopos sin gluten, listos para ser cocinados en casa. Es habitual encontrarles en el Mercado Artesano y Ecológico de Gijón. Página web. 
  • Sidrería Narcea, Cangas del Narcea
  • Shiit-Astur, Belmonte: Productos con la seta shiitake (patés, legumbres variadas...). Destaca la pasta fresca sin gluten, elaborada en un obrador propio libre de gluten. Suelen desplazarse a ferias y mercados de la región. 
ORIENTE de Asturias
  • Casa Niembro, Asiego ESG: Restaurante familiar donde se puede degustar la gastronomía tradicional asturiana. Utilizan productos locales de la zona y toda la carta es exclusiva sin gluten. También hay algunas opciones sin lactosa (postres). 
  • El Papeu, Villaviciosa
  • Helados Alvisan, Playa La Espasa y Ribadesella
  • Heladería los Valencianos, Villaviciosa
  • Güeyu Mar, Playa de Vega; Ribadesella
  • Café de Vicente, Villaviciosa: Café - pastelería. Ofrecen algunos postres sin gluten pero me han indicado que se elabora todo en el mismo obrador. 
CASTILLA - LA MANCHA
  • Alfileritos 24, Toledo: 
  • Celitart, Guadalajara: ubicado en pleno centro de Guadalajara, este obrador artesanal de respostería es el primer (y único) obrador sin gluten de la provincia de Guadalajara. Colabora además con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Especializado en diseño de tartas y repostería creativa 100% sin gluten. Hay mucha opciones sin lactosa. Página Web. 
         *Este establecimiento está actualmente cerrado.
Castilla y León 
PONFERRADA
  • El King Kong Ponferrada: Restaurante mexicano ubicado en la Plaza Mayor. La mayor parte de los platos los pueden preparar sin gluten.
​
  • Pizzeria Trastevere Ponferrada: Ubicada en los aledaños la Plaza Mayor, pueden preparar algunos platos de pasta sin gluten, como los spaghetti y ravioli (con diferentes salsas a elegir).
CATALUÑA
BARCELONA
  • Conesa Entrepans Barcelona: Pequeño establecimiento especializado en bocadillos artesanales. Tienen una carta muy amplia, con más de 50 variedades de bocadillos, incluyendo productos propios como butifarra, sobrasada, chistorra y salchichas del país, todo en muy originales combinaciones. Tienen una carta específica de bocadillos sin gluten (el 90% de los bocadillos los pueden preparar sin gluten). También ofrecen ensaladas y patatas. Opciones vegetarianas y veganas.
​
  • Granja Viader Barcelona: Cafetería con mucha historia detrás (fundada nada menos que en 1870 y fueron los creadores del Cacaolat). Entre los postres y dulces que ofrecen, hay opciones sin gluten, o que incluso se pueden adaptar, como por ejemplo los melindros y pa de pessic (bizcochos típicos catalanes), pastel de queso o incluso algunos bocadillos, pues también ofrecen opciones saladas. 

  • Zero Gluten Paellas BCN Barcelona: Ubicado muy cerca de la Sagrada Familia, en este pequeño establecimiento donde se ofrecen diferentes variedades de arroces, todo sin gluten. Es sólo para llevar y las raciones son muy abundantes. *Este establecimiento está actualmente cerrado.

​Consulta la guía: 
GALICIA
​LUGO
  • Asador-restaurante La Quinta, Ribadeo
  • Bico de Xeado, Ribadeo
  • Bombones Moreno, Ribadeo  Productos de chocolate, tienen varias opciones sin gluten. Suelen desplazarse a la vecina Asturias a diferentes mercados. Página web. 
  • Mesón - Pulpería O Castelo, Lugo
  • Restaurante La Oca, Lugo
La Rioja
LOGROÑO
​​
  • Bar Donosti (Calle Laurel): Ofrecen una gran variedad de pinchos, como boletus a la plancha, solomillo al roquefort con pimienta, foie fresco o tosta de queso de cabra con cecina. 
  • Bar Jubera (Calle Laurel): La especialidad de este bar son las patatas bravas. Tienen pan sin gluten. 
  • Bar Ribera (Calle Laurel): Especializado en carnes a la brasa, salchichón fresco, chorizo, morcilla y alcachofa con foie. 
  • Bar Soriano (Calle Laurel): La especialidad de este bar son los pinchos de champiñones con gambas. 
  • La Cocina de Ramón: Ubicado en pleno centro de Logroño, este restaurante ofrece platos de la gastronomía tradicional riojana con toques de autor. Cocina de mercado elaborada con productos locales y de temporada. Adaptan la carta para celiacos. Pagina Web. 
  • Pastelería Viena: Cafetería – pastelería en el centro de Logroño, ofrecen algunos productos sin gluten, como pasteles y tartas. Se puede desayunar y tienen una terraza en el exterior. Pagina Web.

​Consulta las guías: 
MADRID
​MADRID CENTRO           *Guía de Tapas Sin Gluten en Ruta Multicultural Tapapiés 
  • ArteDiet ESG: Pastelería y obrador ubicada en el barrio de Vicálvaro, es específica para celiacos porque todos los productos son 100% sin gluten . Página Web. 
  • Artemisa ESG: Restaurante vegetariano. Su carta es ahora 100% sin gluten. Ofrecen un menú del día de lunes a viernes. Página Web. 
  • Barandales: Restaurante especializado en cocina de Zamora y León, acompañado de vinos de la región. En la carta se indican aquellos platos aptos para celiacos. Página Web. *Cerrado
​
  • Bio in the Bowl: Comida ecológica para llevar, en un tarro de cristal reutilizable. En general la comida es vegetariana (flexi-vegana). También opciones dulces para el postre y zumos. Página Web. *Cerrado
  ​
  • Celicioso ESG: Pastelería 100% sin gluten, con opciones sin lactosa, sin azúcar y veganas. Además de las opciones dulces como tartas, cupcakes y cookies, también hay opciones saladas. En Madrid hay varios establecimientos, y se han expandido también en Marbella e Ibiza.  Página Web.
 
  • Celikatessen ESG: Panadería y pastelería ecológica y sin gluten. Ubicado en el mercado de Pacífico.
 
  • ​Churrería 1902: Aquí se pueden degustar churros con chocolate sin gluten. Opción sin lactosa y sin leche para el chocolate. También cuentan con el famoso bocata de calamares sin gluten. 
​
  • Confitería Marqués (ahora Marqués free-from) ESG: Confitería y bombonería especializada en alérgenos. Tartas, bombones, empanadas y una gran variedad de pasteles son algunos de los productos que se pueden encontrar. Todo es apto para celiacos (sin gluten),  pero también ofrecen productos sin lactosa y para otras alergias e intolerancias. Página Web. 
 
  • Cuando Salí de Cuba: Restaurante cubano. Platos típicos de la gastronomía cubana, compuestos en su mayor parte por alubias, arroz y otros ingredientes. En principio no utilizan gluten para elaborar sus platos (Pero siempre es preferible consultar, por si acaso). Página Web. 
 
  • Copenhaguen: Cocina mediterránea de fusión. Ofrecen opciones sin gluten. Página Web. Nota: Este restaurante está actualmente cerrado. 
 
  • Crepería Breizh: Crepería bretona. Utilizan trigo sarraceno para hacer las galettes (crêpes tipicas de la bretaña francesa hechas con harina de trigo sarraceno en vez de la habitual harina de trigo), por lo que son aptas para celiacos. Página Web. *Nota: Este restaurante está actualmente cerrado. 
 
  • Da Nicola: Restaurante italiano. Cuentan con una carta específica para celiacos, que abarca desde entrantes a pizzas, lasañas, postres y varios tipos de pasta. Página Web. 
 
  • Ecocentro: Restaurante vegetariano y vegano. Abierto para almuerzos y cenas. Al mediodía ofrecen también un menú del día. Consultar con el personal qué platos son aptos para celiacos. Página Web. 
 
  • El Huerto de Lucas: Restaurante vegetariano y ecológico. Abierto para desayunos, almuerzos y meriendas (incluso brunch).  En las cartas está indicado claramente aquellos platos aptos para celiacos, intolerantes a la lactosa y sin huevo; o si hay algún otro plato que se pueda adaptar (para celiacos). Además del restaurante hay un pequeño mercado con productos ecológicos de todo tipo. Página Web. 
 
  • El Ñeru: Restaurante especializado en cocina asturiana, ubicado al lado de la Plaza Mayor. 
 
  • El Padrino Cockteil Bar (Only You Boutique Hotel): Restaurante dentro del hotel Only You, ofrece un brunch italiano (Dolce Martedi) los martes por la tarde que incluye algunas opciones sin gluten. 
 
  • Falafería: Hermana pequeña de la Hummusería (es de los mismos dueños), este pequeño establecimiento está especializado, como su nombre indica, en falafel, elaborado de manera artesanal con verduras frescas y hierbas. Para que sea sin gluten hay que pedirlo en un plato, sin el pan de pita. Página Web.
 
  • Federal Cafe: Cafetería y restaurante con una carta ecléctica, de inspiración internacional. Conocido por los brunch y sus cafés como el famoso flat white de origen australiano. 
 
  • Five Guys cadena de comida rápida, especializada en hamburguesas, perritos y patatas fritas. Famosa por utilizar aceite de cacahuete para freír las patatas. No tienen pan sin gluten, pero te pueden servir la hamburguesa sin pan, o envuelta en hojas de lechuga. 
​
  • Flavia restaurante italiano en la zona de Recoletos. Opciones sin gluten. 

  • Grosso Napoletano Senza Glutine ESG: Pizzeria al estilo de Nápoles. Esta cadena tiene varios establecimientos por la ciudad, y los denominados «Senza Glutine» son aquellos en los que la carta es 100% sin gluten. 
 
  • Hamburguesa Nostra establecimiento especializado en carne de hamburguesa, con diferentes tipos de carne, panes y salsas. Tienen restaurantes repartidos por todo Madrid. La mayoría de las carnes no contienen gluten, y ofrecen pan sin gluten. Listado de alérgenos. 
 
  • Hanan Restaurante Etíope: Restaurante donde degustar la gastronomía tradicional de Etiopía, caracterizada por acompañar sus platos de especias muy peculiares y de la injera, una especie de crêpe elaborada con harina de teff, un cereal característico de Etiopia. Es apto para celiacos. Además de ofrecer comidas y cenas, también se pueden degustar cafés y tés de Etiopia. Página Web. *Cerrado
 
  • Honest Greens Restaurante al estilo de comida rápida, pero saludable, con muchas opciones vegetarianas. La cocina es abierta y se ve cómo se preparan los platos. Hay varios establecimientos por la ciudad. *Ojo, ahora la carta dice que no garantizan la ausencia de contaminación cruzada. 
 
  • La Hummusería: Restaurante especializado en hummus, aunque también ofrece aperitivos, ensaladas y postre. La mayoría de los platos son sin gluten; sirven pan sin gluten en sustitución del pan de pita. Aconsajeble reservar con antelación.  Página Web.
 
  • La Jauría: Restaurante y bar de tapas, hay bastantes opciones sin gluten indicadas en la carta. Página Web.
 
  • La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo: Pastelería especializada en su orginal receta de tarta de chocolate (que es sin gluten). Hay más tartas y postres, pero tienen gluten. El pan de queso brasileño es una opción salada sin gluten. Está ubicada al lado del parque del Retiro.  Página Web. Reseña. 
 
  • La Mordida Restaurante mexicano con establecimientos por toda la ciudad. Avalados por una de las asociaciones de celiacos. 
 
  • La Pizza+Sana: Pizzería que ofrece opciones ecológicas, para celiacos e intolerantes a la lactosa. Página Web. 
 
  • Leon the Baker ESG  Obrador sin gluten y sin lactosa. Utilizan además harinas ecológicas y todos los panes son elaborados a partir de masa madre. También cuentan con algunos productos dulces como galletas, bizcochos y muffins. Varios establecimientos en todo el centro. 
 
  • Lolo Polos Artesanos Polos de helado elaborados a base de frutas. 
 
  • Maestro Churrero: Churrería cerca de Sol. Cuentan con una freidora específica para elaborar churros sin gluten. Se pueden pedir para consumir en el local o para llevar. Página Web.
          *Guía Churros y Chocolate Sin Gluten en Madrid. 

  • Maúz :Cocina venezolana de fusión. La mayor parte de la carta es sin gluten. *Cerrado
 
  • New York Burger. Cadena de restaurantes especializados en hamburguesas, inspirado en las barbacoas del sur de Estados Unidos. Cuentan con una carta específica sin gluten. Página Web. 
 
  • Nuria Restaurante Etíope: Restaurante donde degustar la gastronomía tradicional de Etiopía, caracterizada por acompañar sus platos de especias muy peculiares y de la injera, una especie de crêpe elaborada con harina de teff, un cereal característico de Etiopia. Es apto para celiacos. Además de ofrecer comidas y cenas, también se pueden degustar cafés y tés de Etiopia. Página Web. 
 
  • Okashi Sanda ESG: Primer restaurante japonés en Madrid en ofrecer comida sin gluten. No esperes encontrar sushi, pero sí repostería y comida tradicional japonesa. Toda la carta es exclusiva sin gluten, sin lactosa y sin azúcares refinados. Página Web. 
 
  • Panela & Co: Cafetería de inspiración neoyorkina, que sirve bollería y platos típicos de brunch. Página Web. 
 
  • Pasta Balboa ESG: obrador de pasta fresca 100% sin gluten. Para llevar, aunque tienen un pequeño espacio para comer allí si se desea. También elaboran salsas para acompañar la pasta. 
 ​
  • Planet Organic. Ubicado en el barrio de salamanca, este restaurante ecológico, también funciona como café ofreciendo desayunos y meriendas. La comida es ecológica. También cuentan con un pequeño espacio de tienda. Página Web *Cerrado
 
  • Restaurante El Alamillo: Restaurante mejicano con una amplia carta para conocer la auténtica gastronomía mejicana: desde los tradicionales tacos a carnitas; pozole; sopa azteca; chile relleno; queso fundido; antojitos (aperitivos — guacamole, totopos, chilaquiles, quesadillas....) . La mayoría de los platos son naturalmente sin gluten, pero mejor consultar. Tienen tortillas de máiz pero algunos platos se sirven con tortillas de trigo,. Página Web. 
   
  • Rodilla franquicia de comida rápida especializada en sándwiches. Cuentan con algunos sándwiches sin gluten. 
   
  • Sana Locura ESG: Obrador- Pastelería 100% sin gluten. Funciona también como cafetería;  tienen una selección de cafés. También venden pan y a veces hay opciones saladas como bocadillos y pizzas. Hay opciones sin lactosa. Página Web.
 
  • Surya: Restaurante indio Ubicado en Callao, está especializado en la cocina callejera tradicional india. Hay platos sin gluten. También cuentan con otros dos restaurantes en Barcelona. Página Web.*Cerrado
 
  • Taberna La Concha: Ubicado en el corazón del barrio de la latina, es el lugar perfecto para ir de tapeo. Tienen una carta específica de tapas sin gluten. Página Web.
 
  • Tandoori Station: Restaurante indio, especializado en la gastronomía india y pakistaní. En su carta destacan los currys, arroces y platos al horno. Hay opciones sin gluten. Página Web.
 
  • Taquería del Alamillo: Restaurante mejicano con una amplia carta para conocer la auténtica gastronomía mejicana: desde los tradicionales tacos a carnitas; pozole; sopa azteca; chile relleno; queso fundido; antojitos (aperitivos — guacamole, totopos, chilaquiles, quesadillas....) . La mayoría de los platos son naturalmente sin gluten, pero mejor consultar. Tienen tortillas de máiz pero algunos platos se sirven con tortillas de trigo,. Página Web. 
   
  • Tommy Mel's Comida de estilo estadounidense (hamburguesas, batidos, patatas fritas..) de inspiración del típico diner de los años 50. Actualmente tienen presencia en más lugares en España. 
 
  • Vega: Restaurante ecológico, vegetariano y crudivegano. Las opciones sin gluten están indicadas en la carta. Página Web. 
 
  • VIPS: Cadena de restaurantes. Cuentan con una carta específica para celiacos donde se pueden encontrar hamburguesas, sandwhiches y demás platos salados, además de una sección específica de postres. Página Web. Reseña tortitas sin gluten. 

ALCALÁ DE HENARES
  • La Celiacoteca ESG  Obrador de panadería y pastelería con cafetería. Han abierto un establecimiento en Madrid centro. 
  • Olor y Sabor  *Cerrado

​Consulta las guías:
FRANCIA
PARIS
  • Biosphère Café ESG: Creperia, restaurante y pastelería, este establecimiento ofrece una carta 100% sin gluten, además de algunas opciones sin lactosa. Crêpes, pizzas, quiches, ensaladas, pasteles y macaroons son algunos ejemplos de lo que se puede encontrar aquí.   Página Web .  Reseña. Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.

  • Chambelland ESG: Panadería especializada sin gluten que ofrece panes, galletas y pasteles. También ofrecen algunas opciones más contundentes a la hora del almuerzo y sandwhiches. Los panes están certificados como ecológicos. Página Web. Reseña. 

  • EXKi: Cadena de restaurantes especializada en comida rápida pero saludable. Su lema es «natural, fresco y listo». Ofrecen sopas, ensaladas, quiches.... Los alérgenos están indicados y las opciones sin gluten son fáciles de identificar. Página Web. Reseña

  • My Free Kitchen ESG: Restaurante y cafetería 100% sin gluten, sin lactosa y ecológico. Abiertos en un horario amplio que cubre  el desayuno, almuerzo y cena. Página Web. Reseña. ​Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.

  • Helmut Newcake ESG: Considerada la primera pastelería de Paris ofreciendo panes y pasteles 100% sin gluten, cuenta también con una pequeña sección de comestibles para vender y sirven comidas al mediodía. Hay opciones veganas y sin lactosa (previo encargo). Página Web. Reseña. 

  • Tugalik: Restaurante vegetariano y sin gluten. También ofrecen smoothies. Página Web. Reseña.  
​          Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.


​Consulta la guía:
OCCITANIA
  • Magnolia Café, ​Toulouse: Restaurante tailandés con opciones sin gluten. También ofrecen tés auténticos de Tailandia. Al mediodía ofrecen varias opciones para combinar entrantes, plato principal y postre a un precio más ecónomico.
          Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.

​PROVENZA – ALPES – COTE D’AZUR (COSTA AZUL)
  • Gigi Tavola Autentica, ​​​Niza: Restaurante italiano y pizzería, está asesorado por la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten (AFDIAG). Se han convertido en el restaurante «sin gluten» de referencia en Niza al ofrecer una versión sin gluten de todos y cada uno de sus platos. Consulta la carta. Página Web. 
GRECIa
SANTORINI
  • Karma, Oia: Restaurante idílico para cenas tranquilas (el patio es fantástico para olvidarte de todo y centrarse en la comida). El personal está al tanto de las diversas intolerancias alimentarias y pueden asesorar las mejores opciones que se pueden adaptar. Página Web. 

  • Lolita's Gelato, Oia: Heladería artesanal con opciones sin gluten. Página Web. 

  • Melitini, Oia: Auténticas tapas griegas a un precio más que razonable. Imprescindible reservar si quieres disfrutar de las vistas al atardecer. El personal tiene conocimiento de las diversas intolerancias alimentarias y saben recomendar cuáles son sin gluten o si se pueden adaptar. Página Web. 

  • Restaurante Laokasti, Oia: Este restaurante, que ofrece tanto platos tradicionales de la gastronomía griega como más innovadores, utiliza productos locales de Santorini y también de temporada, para garantizar la autenticidad de la experiencia gastronómica griega. Informan qué platos son sin gluten y si se pueden adaptar. Página Web. 

Consulta la guía: 
IRLANDA
DUBLIN
  • Cornucopia: Restaurante vegetariano ubicado en el centro mismo de Dublín, en Temple Bar. Ofrecen opciones sin gluten, sin azúcar y veganas que están indicadas claramente en la carta. Además de funcionar como restaurante, de lunes a sábado abren a las 8:30 para servir desayunos. Tienen una amplia selección de bollería, panes y tartas elaboradas por ellos, incluyendo muffins, scones y barritas de arándanos. Página Web. Consulta el menú. 

  • Murphys Ice Cream: Heladería artesanal ubicada en pleno Temple Bar, en el corazón de Dublin. Originariamente vienen de Dingle, en Kerry. Utilizan huevos camperos y azúcar ecológico. Tienen una amplia variedad de sabores y muy originales (incluyendo uno de café irlandés, licor de crema irlandesa y otro de sal de Dingle). La mayoría de los helados no contienen gluten (hay que pedirlo en tarrina, no tienen cono sin gluten) y algunos son sin lactosa (los sorbetes, que no contienen leche).  Página Web. 

Consulta la guía: 


​IRLANDA DEL NORTE   (Reino Unido)
  • Boojum, Belfast
  • City Picnic, Belfast: Hamburguesería ubicada en el centro de Belfast. Utilizan productos locales de la zona y la carne la preparan ellos mismos. Además de hamburguesas, en el menú también se pueden encontrar ensaladas; milkshakes (batidos de leche); alitas de pollo; cocteles; cervezas y menús especiales para niños. La mayoría de los productos de la carta se pueden preparar sin gluten. Página Web. 

  • Fitzroy's, Derry-Londonderry: Restaurante estilo bistró en el corazón de Derry, que también funciona como vinatería. Habitualmente frecuentado por los parroquianos, su cocina fusiona ingredientes de la gastronomía mediterránea con sabores orientales. Ofrecen opciones sin gluten, indicado en el menú.  Consulta el menú. Página Web. 

  • Little Wing Pizzeria, Belfast: Pizzeria al estilo Napolitano. Las pizzas se cocinan en un horno de piedra. Ofrecen pizzas sin gluten, con un coste extra de 1£. Consulta el menú. Página Web. 

  • Made in Belfast, Belfast: Uno de los restaurantes más famosos de Belfast, con una cocina muy ecléctica y con influencias gastronómicas de otros países, pero cocinada con mimo al estilo tradicional. Ofrecen opciones sin gluten. En su afán de ofrecer comida de alta calidad, utilizan productos de origen local siempre que sea posible y, además, que hayan sido producidos de manera ética y sostenible con el medio ambiente. Página Web. 
 
  • Pizza Express, Belfast:  Cadena de pizzerías  con establecimientos en todo Reino Unido. Además de pizzas se pueden encontrar ensaladas, risotto, entrantes y platos al horno. Colaboran con Coeliac UK (la Asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido) y ofrecen varios platos sin gluten, incluyendo ensaladas, entrantes, pizzas y pastas al horno. Consulta el menú sin gluten. Página Web. 
  • St. George's Market, Belfast
  • Umi Falafel, Belfast

Consulta la guía: 
ITALIA
PIAMONTE Y LIGURIA (Noroeste)
  • Pane per focaccia, Turin
  • Ristorante Ponte Murialdo, Murialdo
  • Vino e Farinata, Savona
ROMA
  • Alex Cafè Restaurant
  • Pizzeria Il Carlo Menta
PAÍSES BAJOS
MAASTRICHT
​(Mastrique)
  • Grand Café d'n Ingel
PORTUGAL
LISBOA
 
  • Open Brasserie Mediterrânica: Ubicada en el corazón de Lisboa, esta brasseria está especializada en la gastronomía mediterránea. El menú está repleto de opciones saludables con productos ecológicos y de producción local. Colaboran con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y están especializados en la gastronomía sin gluten. También ofrecen opciones sin lactosa, vegetarianas y veganas. Página Web. 
 
  • Zarzuela pastelaria: Ubicado en Cais do Sodré, esta pastelería - restaurante es probablemente el único lugar de Lisboa donde se puedan disfrutar los famosos pastéis de nata (pasteles de nata) sin gluten. Esta pastelería colabora con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y ofrecen una amplia variedad productos sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin azúcares añadidos. Además de una gran oferta de pasteles, también ofrecen pan, ensaladas, pastas, pizzas, hamburguesas y helados (con una carta específica sin gluten).  Página Web. *Cerrado. Ahora convertido en un café-restaurante balines llamado "Bali do Cais" (también ofrece opciones sin gluten. 


Consulta la guía: 
REINO UNIDO
Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.

Por país: 
inglaterra
LONDRES

  • Beyond Bread ESG: pastelería y cafetería 100% sin gluten ubicada en el céntrico barrio londinense de Fitzrovia. Cuenta con dos locales. Además de pan y pasteles varios, también ofrecen sándwiches, ensaladas y meriendas. *Este establecimiento está actualmente cerrado. 
​
  • Honest Burgers: Cadena de hamburguesas con multitud de locales por todo Londres. Un menú sencillo pero contundente y totalmente personalizable. También hay un menú para niños y brunch. Ofrecen pan sin gluten, pero advierten de que se utiliza la misma cocina. *Listado de alérgenos. Página Web. 
 
  • Marks & Spencers: Cadena de tiendas (ropa, productos de hogar, cosmética, alimentación...) con numerosas tiendas en Reino Unido. En la sección de supermercado se pueden encontrar productos específicos sin gluten así como comida preparada (generalmente sandwiches, wraps, ensaladas...). Tienen una categoría específica de productos «Made without wheat» (traducción: Elaborado sin trigo) para los productos sin gluten y «Made without dairy» (elaborado sin productos lácteos) para los productos sin lactosa. Amplias opciones sin gluten; sin lactosa; vegetarianas y veganas. *Listado de productos sin gluten. Página Web.
 
  • Pizza Express: Cadena de pizzerías con establecimientos en todo Reino Unido. Además de pizzas se pueden encontrar ensaladas, risotto, entrantes y platos al horno. Colaboran con Coeliac UK (la asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido) y ofrecen varios platos sin gluten, incluyendo ensaladas, entrantes, pizzas y pastas al horno. Consulta el menú sin gluten. Página Web. 
 
  • Pho: Cadena de restaurantes especializada en comida vietnamita. La mayor parte de su menú es sin gluten y colaboran con Coeliac UK (la asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido). Una gran parte del menú también es sin huevo y sin lactosa. Además de múltiples restaurantes en Londres también se pueden encontrar en otras ciudades como Birmingham; Bristol; Leeds; Manchester; Oxford; Cambridge.... Página Web. 
 
  • Pret A Manger: Cadena de restaurantes y comida para llevar especializada en comida ecológica y saludable. Hay algunas opciones sin gluten aunque al parecer se elabora todo en la misma cocina. También se pueden encontrar platos vegetarianos y veganos.  Ofrecen una amplia variedad de ensaladas, sándwiches, sopas, snacks, cafés, frutas, bebidas (calientes y frías). Además de en Londres se pueden encontrar en otras localizaciones en Reino Unido y en otros países. Página Web. *Nota: considerando las últimas noticias sobre la manipulación de alérgenos en esta cadena, tendría mucho cuidado si volviese. 


Consulta la guía: 
Sur- Oeste (South West)
  • Amanzi Restaurant, Falmouth
  • Bill's Restaurant, Bath
  • La Touche Cafe, Exeter
  • Tea on the Green, Exeter
  • The Grove, Exmouth
  • The Tea Room St Ives, St. Ives
irlanda del norte
  • Boojum, Belfast
  • City Picnic, Belfast: Hamburguesería ubicada en el centro de Belfast. Utilizan productos locales de la zona y la carne la preparan ellos mismos. Además de hamburguesas, en el menú también se pueden encontrar ensaladas; milkshakes (batidos de leche); alitas de pollo; cocteles; cervezas y menús especiales para niños. La mayoría de los productos de la carta se pueden preparar sin gluten. Página Web. ​

  • Fitzroy's, Derry-Londonderry: Restaurante estilo bistró en el corazón de Derry, que también funciona como vinatería. Habitualmente frecuentado por los parroquianos, su cocina fusiona ingredientes de la gastronomía mediterránea con sabores orientales. Ofrecen opciones sin gluten, indicado en el menú.  Consulta el menú. Página Web. 

  • Little Wing Pizzeria, Belfast: Pizzeria al estilo Napolitano. Las pizzas se cocinan en un horno de piedra. Ofrecen pizzas sin gluten, con un coste extra de 1£. Consulta el menú. Página Web.

  • Made in Belfast, Belfast: Uno de los restaurantes más famosos de Belfast, con una cocina muy ecléctica y con influencias gastronómicas de otros países, pero cocinada con mimo al estilo tradicional. Ofrecen opciones sin gluten. En su afán de ofrecer comida de alta calidad, utilizan productos de origen local siempre que sea posible y, además, que hayan sido producidos de manera ética y sostenible con el medio ambiente. Página Web. 
 
  • Pizza Express, Belfast: Cadena de pizzerías con establecimientos en todo Reino Unido. Además de pizzas se pueden encontrar ensaladas, risotto, entrantes y platos al horno. Colaboran con Coeliac UK (la Asociación de Celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido) y ofrecen varios platos sin gluten, incluyendo ensaladas, entrantes, pizzas y pastas al horno. Consulta el menú sin gluten. Página Web. 
  • St. George's Market, Belfast
  • Umi Falafel, Belfast


Consulta la guía:
suiza
Cadenas de restauración a nivel nacional: 
  • McDonald's