He aquí una recopilación de todos aquellos lugares en los que he podido encontrar una oferta de comida sin gluten. Espero que os sea de utilidad para planificar vuestros viajes y escapadas fuera de casa; como veis sí se puede compatibilizar la dieta celíaca con los viajes y comer fuera de casa, ya sea cerca de casa o en el extranjero ;)
Esta lista tiene un mero carácter orientativo, simplemente he querido compartir con vosotros mi experiencia de aquellos sitios donde me han ofrecido comida sin gluten para que os sirva de ayuda a la hora de viajar y planificar dónde comer. Algunos establecimientos están especializados en comida para celíacos; otros ofrecen opciones sin gluten y/o adaptan la carta para que sea sin gluten.
Así mismo, tened en cuenta que lo que yo he apreciado puede variar con el tiempo, por lo cual hay que tomar las debidas precauciones y asegurarse de que las condiciones siguen siendo buenas para los celíacos.
Para un listado oficial de aquellos establecimientos colaboradores, por favor consultad con la asociación de celíacos correspondiente.
Dada mi afición a la gastronomía y descubrir lugares donde comer, esta sección se actualizará periódicamente :)
Nota Glutenacious: esta lista está organizada en su totalidad por orden alfabético, desde los países, a las regiones y ciudades dentro de cada país y los restaurantes. He decido crear este orden alfabético para facilitar la búsqueda. Además, también he incluido una categoría de colores para identificar las distintas opciones de comida que pueden ofrecer los restaurantes (sin gluten, sin lactosa, vegano/vegetariano, ecológico).
Os recuerdo, además, que este listado recoge aquellos lugares en los que he estado yo personalmente y, salvo que se indique lo contrario, ha sido costeado todo por mí. |
AMÉRICA
ESTADOS UNIDOS
Cadenas de comida a nivel nacional:
- Chipotle Mexican Grill: cadena de restaurantes fast-casual especializados en tacos y burritos. Puedes solicitar que se cambien los guantes, pero advierten de posibles trazas. *Listado de alérgenos.
- P.F. Chang's China Bistro: cadena de restaurantes basados en la gastronomía china y asiática. Disponen de un menú específico sin gluten.
- The Cheesecake Factory: además de funcionar como cadena de restauración, es también distribuidor de tartas de queso (cheesecake es tarta de queso en inglés). En la carta hay listados más de 250 platos y más de 50 variedades de tarta de queso. Muchos de los platos pueden ser preparados sin gluten (hay un menú aparte sin gluten, con una gran variedad de opciones sin gluten — el catálogo es realmente extenso).
Por estado:
CALIFORNIA
FLORIDA
parque walt disney world
NEVADA
NUEVA YORK
|
EUROPA
BÉLGICA
Cadenas de comida a nivel nacional:
- EXKi
BRUSELAS
- Dream & Food
- Chambelland
- Il Veliero
- Italia in Tavola
- Maison Antoine
- Pop's Pancakes
- The Sister Brussels Cafe
AMBERES
- Eugene Glutenvrije bakkerij (Panaderia sin gluten Eugene)
dinamarca
ESPAÑA
Cadenas de restauración a nivel nacional:
- IKEA
- Llaollao
- McDonald's
- Rodilla
- Starbucks
- Telepizza
- Tommy Mel's
Por Comunidad Autónoma:
ANDALUCÍA
GRANADA
|
ARAGÓN
ZARAGOZA
|
ASTURIAS
AVILÉS y cercanías
GIJÓN y cercanías
Consulta la guía OVIEDO y cercanías
OCCIDENTE de Asturias
ORIENTE de Asturias
CASTILLA - LA MANCHA
|
CATALUÑA
BARCELONA
Consulta la guía: |
La Rioja
LOGROÑO
Consulta las guías: |
MADRID
MADRID CENTRO *Guía de Tapas Sin Gluten en Ruta Multicultural Tapapiés
ALCALÁ DE HENARES
Consulta las guías: |
FRANCIA
PARIS
- Biosphère Café: Creperia, restaurante y pastelería, este establecimiento ofrece una carta 100% sin gluten, además de algunas opciones sin lactosa. Crêpes, pizzas, quiches, ensaladas, pasteles y macaroons son algunos ejemplos de lo que se puede encontrar aquí. Página Web . Reseña.
- Chambelland: Panadería especializada sin gluten que ofrece panes, galletas y pasteles. También ofrecen algunas opciones más contundentes a la hora del almuerzo y sandwhiches. Los panes están certificados como ecológicos. Página Web. Reseña.
- EXKi: Cadena de restaurantes especializada en comida rápida pero saludable. Su lema es «natural, fresco y listo». Ofrecen sopas, ensaladas, quiches.... Los alérgenos están indicados y las opciones sin gluten son fáciles de identificar. Página Web. Reseña
- My Free Kitchen: Restaurante y cafetería 100% sin gluten, sin lactosa y ecológico. Abiertos en un horario amplio que cubre el desayuno, almuerzo y cena. Página Web. Reseña. Nota: Este restaurante está actualmente cerrado.
- Helmut Newcake: Considerada la primera pastelería de Paris ofreciendo panes y pasteles 100% sin gluten, cuenta también con una pequeña sección de comestibles para vender y sirven comidas al mediodía. Hay opciones veganas y sin lactosa (previo encargo). Página Web. Reseña. Nota: Este restaurante está actualmente cerrado
- Tugalik: Restaurante vegetariano y sin gluten. También ofrecen smoothies. Página Web. Reseña.
Consulta la guía:
OCCITANIA
- Magnolia Café, Toulouse: Restaurante tailandés con opciones sin gluten. También ofrecen tés auténticos de Tailandia. Al mediodía ofrecen varias opciones para combinar entrantes, plato principal y postre a un precio más ecónomico.
PROVENZA – ALPES – COTE D’AZUR (COSTA AZUL)
- Gigi Tavola Autentica, Niza: Restaurante italiano y pizzería, está asesorado por la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten (AFDIAG). Se han convertido en el restaurante «sin gluten» de referencia en Niza al ofrecer una versión sin gluten de todos y cada uno de sus platos. Consulta la carta. Página Web.
GRECIa
SANTORINI
- Karma, Oia: Restaurante idílico para cenas tranquilas (el patio es fantástico para olvidarte de todo y centrarse en la comida). El personal está al tanto de las diversas intolerancias alimentarias y pueden asesorar las mejores opciones que se pueden adaptar. Página Web.
- Lolita's Gelato, Oia: Heladería artesanal con opciones sin gluten. Página Web.
- Melitini, Oia: Auténticas tapas griegas a un precio más que razonable. Imprescindible reservar si quieres disfrutar de las vistas al atardecer. El personal tiene conocimiento de las diversas intolerancias alimentarias y saben recomendar cuáles son sin gluten o si se pueden adaptar. Página Web.
- Restaurante Laokasti, Oia: Este restaurante, que ofrece tanto platos tradicionales de la gastronomía griega como más innovadores, utiliza productos locales de Santorini y también de temporada, para garantizar la autenticidad de la experiencia gastronómica griega. Informan qué platos son sin gluten y si se pueden adaptar. Página Web.
Consulta la guía:
IRLANDA
DUBLIN
- Cornucopia: Restaurante vegetariano ubicado en el centro mismo de Dublín, en Temple Bar. Ofrecen opciones sin gluten, sin azúcar y veganas que están indicadas claramente en la carta. Además de funcionar como restaurante, de lunes a sábado abren a las 8:30 para servir desayunos. Tienen una amplia selección de bollería, panes y tartas elaboradas por ellos, incluyendo muffins, scones y barritas de arándanos. Página Web. Consulta el menú.
- Murphys Ice Cream: Heladería artesanal ubicada en pleno Temple Bar, en el corazón de Dublin. Originariamente vienen de Dingle, en Kerry. Utilizan huevos camperos y azúcar ecológico. Tienen una amplia variedad de sabores y muy originales (incluyendo uno de café irlandés, licor de crema irlandesa y otro de sal de Dingle). La mayoría de los helados no contienen gluten (hay que pedirlo en tarrina, no tienen cono sin gluten) y algunos son sin lactosa (los sorbetes, que no contienen leche). Página Web.
Consulta la guía:
IRLANDA DEL NORTE (Reino Unido)
- Boojum, Belfast
- City Picnic, Belfast: Hamburguesería ubicada en el centro de Belfast. Utilizan productos locales de la zona y la carne la preparan ellos mismos. Además de hamburguesas, en el menú también se pueden encontrar ensaladas; milkshakes (batidos de leche); alitas de pollo; cocteles; cervezas y menús especiales para niños. La mayoría de los productos de la carta se pueden preparar sin gluten. Página Web.
- Fitzroy's, Derry-Londonderry: Restaurante estilo bistró en el corazón de Derry, que también funciona como vinatería. Habitualmente frecuentado por los parroquianos, su cocina fusiona ingredientes de la gastronomía mediterránea con sabores orientales. Ofrecen opciones sin gluten, indicado en el menú. Consulta el menú. Página Web.
- Little Wing Pizzeria, Belfast: Pizzeria al estilo Napolitano. Las pizzas se cocinan en un horno de piedra. Ofrecen pizzas sin gluten, con un coste extra de 1£. Consulta el menú. Página Web.
- Made in Belfast, Belfast: Uno de los restaurantes más famosos de Belfast, con una cocina muy ecléctica y con influencias gastronómicas de otros países, pero cocinada con mimo al estilo tradicional. Ofrecen opciones sin gluten. En su afán de ofrecer comida de alta calidad, utilizan productos de origen local siempre que sea posible y, además, que hayan sido producidos de manera ética y sostenible con el medio ambiente. Página Web.
- Pizza Express, Belfast: Cadena de pizzerías con establecimientos en todo Reino Unido. Además de pizzas se pueden encontrar ensaladas, risotto, entrantes y platos al horno. Colaboran con Coeliac UK (la Asociación de celiacos sin ánimo de lucro de Reino Unido) y ofrecen varios platos sin gluten, incluyendo ensaladas, entrantes, pizzas y pastas al horno. Consulta el menú sin gluten. Página Web.
- St. George's Market, Belfast
- Umi Falafel, Belfast
Consulta la guía:
ITALIA
PIAMONTE Y LIGURIA (Noroeste)
- Pane per focaccia, Turin
- Ristorante Ponte Murialdo, Murialdo
- Vino e Farinata, Savona
ROMA
- Alex Cafè Restaurant
- Pizzeria Il Carlo Menta
PORTUGAL
LISBOA
- Open Brasserie Mediterrânica: Ubicada en el corazón de Lisboa, esta brasseria está especializada en la gastronomía mediterránea. El menú está repleto de opciones saludables con productos ecológicos y de producción local. Colaboran con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y están especializados en la gastronomía sin gluten. También ofrecen opciones sin lactosa, vegetarianas y veganas. Página Web.
- Zarzuela pastelaria: Ubicado en Cais do Sodré, esta pastelería - restaurante es probablemente el único lugar de Lisboa donde se puedan disfrutar los famosos pastéis de nata (pasteles de nata) sin gluten. Esta pastelería colabora con la Asociación de Celiacos de Portugal (APC) y ofrecen una amplia variedad productos sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin azúcares añadidos. Además de una gran oferta de pasteles, también ofrecen pan, ensaladas, pastas, pizzas, hamburguesas y helados (con una carta específica sin gluten). Página Web.
Consulta la guía:
REINO UNIDO
Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.
Por país:
Por país:
inglaterra
LONDRES
Consulta la guía: Sur- Oeste (South West)
irlanda del norte
Consulta la guía: |
suiza
Cadenas de restauración a nivel nacional:
- McDonald's