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Las Tortitas Sin Gluten de VIPS

25/10/2016

8 Comments

 
Las tortitas Sin Gluten en restaurantes VIPS | www.glutenaciouslife.com

Estas tortitas iban a formar parte de mi reseña sobre la nueva carta sin gluten de los restaurantes VIPS, pero después pensé que bien se merecían una entrada propia. ¿No os parece?


Sobre los restaurantes VIPS

VIPS es una cadena de restaurantes bastante famosa en Madrid (no creo que haya nadie en la capital que no haya oído hablar de estos restaurantes), donde empezaron, aunque ahora también se encuentran presentes en muchos otros lugares de España.

Una de las razones por las que escribo de ellos en esta página web es porque disponen de una carta específica para celiacos (sobre la que hablaré en más detalle próximamente) que además ha sido recientemente renovada tras contar con la colaboración y asesoramiento de la Asociación de Federaciones de Celiacos de España (FACE). Resultado: ampliación de los productos ofrecidos en la carta para celiacos, variación de algunos de los platos que ya se venían ofreciendo  y ofrecer una carta sin gluten en 116 restaurantes del Grupo Vips.

El estilo de comida que se puede encontrar en VIPS es lo que denominaríamos fast casual (comida rápida informal - casual): hamburguesas, ensaladas, tortitas, nachos, sándwiches...

Afortunadamente, los postres también han hecho su entrada en la carta sin gluten y puedes escoger tortitas; brownie de chocolate o una copa de helado con chocolate y nata; lo cual es de agradecer —seguro que todos hemos tenido esa experiencia en la que, tras una comida bastante buena sin gluten, llegado el momento del postre nos encontramos que nuestras opciones se limitan a una pieza de fruta o un yogurt. Decepción. Ojo, no tengo nada en contra de optar por una opción más «saludable» para el postre, pero a los celiacos también nos gusta poder comer un trozo de tarta de vez en cuando (o cualquier otro postre más «elaborado»)—.

Como mencioné antes, en una próxima entrada os hablaré con más detalle de esta nueva carta sin gluten de VIPS. Ahora, ¡vamos a por las tortitas!


Hora del postre: tortitas sin gluten

Tortitas sin gluten en restaurante VIPS www.glutenaciouslife.com
Debo de admitir que al principio no las tenía todas conmigo. Sabemos que la comida ofrecida por las grandes cadenas no es como la comida casera elaborada en casa y además, por experiencias previas, prefiero no tener grandes expectativas para los postres sin gluten. Pero ¡afortunadamente me equivoqué! 

Estas tortitas no solo cuentan con una gran presentación (por favor, contempladlas en las fotos, os aseguro que no les hacen justicia), sino que sobrepasaron mis expectativas en cuanto a sabor y experiencia gustativa. ¡Estaban realmente buenas! Sinceramente, no me lo esperaba (y los otros celiacos que estaban conmigo estaban de acuerdo).

Como podéis observar, el tamaño de las tortitas no es pequeño precisamente (¿os habéis fijado que muchas veces la versión «sin gluten» es mucho más pequeña? En los panes de hamburguesa, por ejemplo), son bastante gruesas (como debe de ser una tortita) y muy esponjosas —creo que queda bastante claro cuanto me gustaron—. Sinceramente, no recuerdo haber comido unas tortitas así en otro restaurante. (Hum, tal vez debería lanzarme a la búsqueda de tortitas sin gluten y comentarios después mis resultados). 

Además, tomad nota que no son dos, sino tres tortitas (cuando lo habitual es que sean con gluten o no, los establecimientos suelen ofrecer sólo 2 unidades).

Las tortitas se sirven acompañadas de nata montada y sirope (en la página web indican que puede ser de caramelo o chocolate; a mí sin embargo no me preguntaron nada y me sirvieron directamente el de caramelo).

Por normal general, la nata montada que tanto se utiliza hoy en día de acompañamiento a los postres, me sobra. Salvo que esté elaborada de forma casera, las versiones que ya vienen listas para consumir me resultan demasiado artificiales, así que tiendo a dejarla a un lado y dedicarme al resto del postre. Si embargo, estoy bastante contenta con la nata que acompañaba a estas tortitas, especialmente después de verter el sirope por encima, ya que creaba una combinación de texturas y sabores bastante agradable.
Tortitas sin gluten en restaurante VIPS www.glutenaciouslife.com

He incluido un primer plano del envoltorio del sirope para que podáis ver los ingredientes. Básicamente está elaborado con glucosa, azúcar, agua, sirope de arce y los «habituales» conservantes, aromatizantes, colorantes y estabilizantes.

Viene en una bolsita (como si fuera kétchup o mostaza). Aunque hay algunos lugares que sirven el sirope en una pequeña jarra, a mi no me importó que aquí venga en una bolsita. Es más, me pareció mucho más práctico para evitar cualquier posibilidad de contaminación cruzada; una bolsita de uso individual me parece mucho más segura.

Tortitas sin gluten en restaurante VIPS www.glutenaciouslife.com

En conclusión, he de decir que me han gustado bastante las tortitas sin gluten de VIPS. Me cogió por sorpresa porque no esperaba que estuvieran tan buenas. La sensación que me produjeron es que no sólo estaban recién hechas, sino que parecían caseras, como las que puedes hacer en tu casa. Además, no olvidemos que te sirven 3 unidades, no 2.  El olor es fantástico (tanto que desearás que el camero camine más rápido o que aparezcan mágicamente en tu mesa).
Picture
Tortitas sin gluten
Dónde: Restaurante VIPS
Cantidad: 3 tortitas (más nata montada y sirope)
Precio: 4,95€

Resumen:
  • 3 tortitas/uds.
  • Tamaño grande.
  • Están muy buenas, por fin un postre decente para celiacos.
  • Se pueden pedir en cualquier momento del día.
  • Acompañadas de nata y sirope
  • Expectativas altas para los demás postres sin gluten.
  • Hmm ¿no poder comerlas todos los días?

Información adicional:
  • Carta Sin Gluten Restaurante VIPS
  • Menú Junior Sin Gluten Restaurante VIPS
  • Información de Alérgenos Grupo VIPS

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8 Comments
Maria
28/11/2016 20:33:42

se me ha hecho la boca agua al ver las fotos de estar tortitas, la próxima vez que pase por un Vips, no me las pierdo. sigue buscando sitios para los celíacos, eres una gran investigadora de lugares donde poder disfrutar de la comida

Reply
M Carmen
28/11/2016 20:57:34

Vaya ricas que parecen esas tortitas!!
Me parece muy bien que una cadena como Vips tenga buenos platos sin gluten. Un acierto el reportaje!

Reply
Glutenacious Life link
29/3/2017 22:42:47

Si te gustan las tortitas te animo a que pruebes estas, a mí me sorprendieron ( quiero dejar claro que no tengo ninguna relación con VIPS y no me pagan por esto jajaja). ¡Gracias por tus palabras! Me alegro de que podáis descubrir nuevos sitios gracias a mis investigaciones.

Reply
Javier
28/11/2016 21:13:31

La verdad es que tienen buen aspecto, habrá que probarlas. Poco a poco las cartas de sin gluten va aumentado, cosa que agradecemos los celiacos.

Reply
Glutenacious Life link
29/3/2017 22:40:45

A mí me han sorprendido gratamente, no me lo esperaba. Afortunadamente cada vez hay más sitios que ofrecen opciones sin gluten, esperemos que poco a poco la oferta se vaya ampliando.

Reply
Glutenacious Life link
25/3/2017 22:37:55

Gracias por tus palabras Maria, realmente disfruto descubriendo nuevos sitios. De la nueva carta de Vips, las tortas es lo que más me ha gustado y sorprendido.

Reply
Lurdes
7/7/2019 16:38:58

Hola. Leído tu texto tres años después, estuve hace un mes en vips De Goya . Pedí con emoción estas tortitas. Lo que me sirvieron fue bello a la vista, pero incomestible. Eran de cartón seco y calentado al microondas.
No repetiré jamás. Animo a todos los celiacos para que descubran “sana locura”. En calle general Oráa casi esquina ppe de Vergara.
Gracias x tu blog 😃😃😃

Reply
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9/7/2019 23:29:43

¡Hola Lurdes!

Muchas gracias por tu comentario. He de decir que me ha sorprendido lo que dices; yo fui varias veces a distintos VIPS (aunque creo que en el de Goya no he estado aún) y mi experiencia siempre fue buena, tal y como recogí aquí. Pero bueno, como bien dices, ha sido ya hace algunos años y entiendo que las cosas pueden haber cambiado. Lo tendré en cuenta; unas tortitas calentadas al microondas a mí tampoco me entusiasmarían mucho. Lamento mucho tu experiencia, porque además no es bueno para los celiacos.

Sí, ¡conozco el obrador y pastelería Sana Locura! Muchas gracias por recomendármelo. Precisamente tenía pendiente re-publicar una reseña sobre este lugar (que por unos motivos u otros aún no he podido), pero además me lo estáis recomendando mucho en los comentarios.

Agradezco mucho que me sugiráis sitios a los que ir, toda aportación es bienvenida :)

Afortunadamente en Madrid hay bastantes opciones para los celiacos, ¿has visto la entrada dedicada a Madrid Sin Gluten que publiqué recientemente? A lo mejor me puedes sugerir algún sitio nuevo que visitar para incluirlo en la lista ;)

https://www.glutenaciouslife.com/blog-espanol/madrid-sin-gluten

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