Vas a hacer la compra sin gluten, avanzas por los pasillos del supermercado, localizas los productos sin gluten, cual terminator fijando su objetivo con ojo avizor, y cuando llegas a las harinas, ¡horror! ¡muerte! ¡destrucción! Las cabezas pensantes que deciden cómo y dónde colocar los productos, han tenido la bonita idea de poner todas las harinas juntas, las «normales» y las específicas sin gluten. 
 
Para una persona que no sufre de celiaquia o alergias alimentarias, la disposición de los productos alimentarios —e incluso que se hable de ello— puede parecerle baladí, pero para nosotros es de vital importancia. ¿Por qué?

Ante vuestras numerosas preguntas sobre Brujas y si hay alguna opción para poder comer sin gluten en esta ciudad, quería compartir este avistamiento con vosotros.

¿Sabías que en muchos lugares mayo es el mes de concienciación sobre la celiaquia? ¿O que incluso en algunos países han designado un día oficial para la celiaquia? 

Sí, esta foto fue tomada en la playa. 

​​Cuando nos disponemos a viajar por primera vez en avión pueden surgirnos multitud de dudas, hay muchas cosas a tener en cuenta, y ya viajar de por sí nos puede poner algo nerviosos. Pero tranquilos, sé cómo os sentís, yo he estado ahí. 
 
Por ello, he elaborado esta guía, para guiaros y acompañaros, aunque sea virtualmente, en vuestro primer viaje en avión. ¡Es pan comido!

​Sí, estoy escribiendo esto después de que haya pasado la fecha de Reyes de este año, pero miradlo de otro modo: ésta es una entrada creada con un año de antelación, para que la podáis consultar con tiempo y las próximas navidades lo tengáis todo listo y preparado para encargar vuestros roscones (sin gluten) ;)  
 
Después del éxito de la(s) publicación(es) que hice en mis redes sociales, pensé que sería mejor dejarlo recogido aquí, y así facilitar la labor de búsqueda :).

​El pasado mes de septiembre McDonald's España lanzó una colaboración-promoción con la famosa cantante Aitana, donde lanzaban un menú compuesto por las opciones favoritas de la cantante. 
 
¿Y qué pasó? Que se armó el Belén: al parecer Aitana es celiaca, con lo que de las opciones que promociona en «su» menú, sólo podría comerse las patatas (la única opción sin gluten).  

​Pues aquí está el «nuevo» pan (de sándwich) sin gluten de Bimbo. 
 
Lo de «nuevo» yo lo escribiría así, entrecomillado, porque en realidad este producto ya lo habían lanzado hace algunos años ¿os acordáis? 

¿Sabías que el 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco en España? 

¡Por fin! ¡Las he encontrado! Unas auténticas gofres belgas sin gluten ni lactosa. No os imagináis las ganas que tenía de (poder) compartir este descubrimiento.

​Horror. Miedo. Destrucción apocalíptica. 
 
Has puesto todo el cuidado del mundo, hecho todas las preguntas pertinentes, pero aún así, (de una manera inexplicable) el gluten ha llegado a tu plato y estás ahora viendo las estrellas, acordándote de ese enemigo acérrimo (que a buena hora se le ha ocurrido hacer acto de presencia). *
*A veces también visualizo un momento épico a lo Escarlata O´Hara y un «¡acabaré contigo, gluten!» (brazo en alto incluido). 
 
¿Qué puedes hacer ahora para recuperarte?

​Pues sí, los rumores eran ciertos: hay una lasaña sin gluten en el menú a bordo de la compañía aérea Ryanair. 

​En un momento en el que se ha puesto de manifiesto la importancia de una correcta manipulación de los alimentos para evitar posibles contaminaciones alimentarias que puedan afectar a nuestra salud, quiero «rescatar del olvido» un concepto muy importante: la contaminación cruzada.

​Érase una vez…. Carreteras sinuosas, autopistas veloces; ciudades de ensueño donde se respira historia, pero también abiertas al futuro; villas medievales donde no ha pasado el tiempo, distantes en lo alto de una colina, pero acogedoras a los viajeros; calles pedregosas que soportan muros y acueductos; pequeños pueblos pesqueros de antaño, hoy convertidos en refugio de yates y por donde desfilan coches de lujo; una paleta de colores compuesta de azul cielo y verde mar, blanco, ocres y verde; todo ello aderezado del inconfundible sabor del Mediterráneo. 
 
¿Qué más se puede pedir? 

Esta es una entrada un poco diferente a lo que os tengo acostumbrado ;)

Mayo es el mes de los celiacos, en que se dedica un día, semana o incluso el mes entero —según el país— para crear concienciación sobre la enfermedad celiaca. 
 
Este artículo está dedicado a todos nosotros, que alguna vez hemos tenido que escuchar estas frases, tanto por parte de familiares, amistades, conocidos o incluso en los restaurantes.