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Últimas Historias

Aventuras (sin gluten) alrededor del mundo

Cómo NO colocar los productos sin gluten en un supermercado

15/8/2023

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Cómo no colocar los productos sin gluten en el supermercado | Evitar la contaminación cruzada/contacto cruzado por gluten | GlutenaciousLife.com

Vas a hacer la compra sin gluten, avanzas por los pasillos del supermercado, localizas los productos sin gluten, cual terminator fijando su objetivo con ojo avizor, y cuando llegas a las harinas, ¡horror! ¡muerte! ¡destrucción! Las cabezas pensantes que deciden cómo y dónde colocar los productos, han tenido la bonita idea de poner todas las harinas juntas, las «normales» y las específicas sin gluten. 
 
Para una persona que no sufre de celiaquia o alergias alimentarias, la disposición de los productos alimentarios —e incluso que se hable de ello— puede parecerle baladí, pero para nosotros es de vital importancia. ¿Por qué?


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¿Cuándo se celebra el día del celiaco en otros países?

8/5/2022

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¿Cuándo se celebra el día del celiaco en otros países? | Glutenacious Life.com

¿Sabías que en muchos lugares mayo es el mes de concienciación sobre la celiaquia? ¿O que incluso en algunos países han designado un día oficial para la celiaquia? 

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Reseña sin gluten: rosquillas de Schär (nuevo producto)

12/4/2022

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Reseña sin gluten: cosquillas sin gluten de la marca Schär (nuevo producto) | Glutenacious Life.com

Sí, esta foto fue tomada en la playa. 

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¿Dónde comprar un roscón de Reyes (en España) sin gluten?

21/1/2022

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Dónde comprar roscón de Reyes sin gluten en España: tiendas, establecimientos, obradores y pastelerías. | Glutenacious Life.com

​Sí, estoy escribiendo esto después de que haya pasado la fecha de Reyes de este año, pero miradlo de otro modo: ésta es una entrada creada con un año de antelación, para que la podáis consultar con tiempo y las próximas navidades lo tengáis todo listo y preparado para encargar vuestros roscones (sin gluten) ;)  
 
Después del éxito de la(s) publicación(es) que hice en mis redes sociales, pensé que sería mejor dejarlo recogido aquí, y así facilitar la labor de búsqueda :).


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Comentario de noticia: Colaboración entre McDonald's España y Aitana

1/10/2021

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Comentario (y reflexión) sobre la colaboración entre McDonald's España y la cantante Aitana | GlutenaciousLife.com

​El pasado mes de septiembre McDonald's España lanzó una colaboración-promoción con la famosa cantante Aitana, donde lanzaban un menú compuesto por las opciones favoritas de la cantante. 
 
¿Y qué pasó? Que se armó el Belén: al parecer Aitana es celiaca, con lo que de las opciones que promociona en «su» menú, sólo podría comerse las patatas (la única opción sin gluten).  

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27 Mayo, Día Nacional del Celiaco: concienciación y mitos y realidades sobre la celiaquia

28/5/2021

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27 de mayo, Día Nacional del Celiaco (España): Mitos y realidades sobre la celiaquia | GlutenaciousLife.com

¿Sabías que el 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco en España? 

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Auxilio: He comido gluten... ahora ¿qué hago?

31/3/2021

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Consejos para recuperarse tras una ingestion accidental de gluten | Qué hacer tras intoxicación por gluten | Glutenacious Life

​Horror. Miedo. Destrucción apocalíptica. 
 
Has puesto todo el cuidado del mundo, hecho todas las preguntas pertinentes, pero aún así, (de una manera inexplicable) el gluten ha llegado a tu plato y estás ahora viendo las estrellas, acordándote de ese enemigo acérrimo (que a buena hora se le ha ocurrido hacer acto de presencia). *
*A veces también visualizo un momento épico a lo Escarlata O´Hara y un «¡acabaré contigo, gluten!» (brazo en alto incluido). 
 
¿Qué puedes hacer ahora para recuperarte?


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La importancia de la Contaminación Cruzada en la dieta «sin gluten» y la enfermedad celiaca

30/8/2019

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Contaminación Cruzada y Celiaquía | Glutenacious Life


​En un momento en el que se ha puesto de manifiesto la importancia de una correcta manipulación de los alimentos para evitar posibles contaminaciones alimentarias que puedan afectar a nuestra salud, quiero «rescatar del olvido» un concepto muy importante: la contaminación cruzada.

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15 Frases que todos los celiacos han escuchado alguna vez

17/5/2019

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15 Frases que todos los celiacos han escuchado alguna vez. Mitos sobre la Dieta Sin Gluten - Glutenacious Life
Esta es una entrada un poco diferente a lo que os tengo acostumbrado ;)

Mayo es el mes de los celiacos, en que se dedica un día, semana o incluso el mes entero —según el país— para crear concienciación sobre la enfermedad celiaca. 
 
Este artículo está dedicado a todos nosotros, que alguna vez hemos tenido que escuchar estas frases, tanto por parte de familiares, amistades, conocidos o incluso en los restaurantes. 

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Si no es apto para celiacos, no es «sin gluten»

26/7/2018

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Si no es apto para celiacos, no es sin gluten | Glutenacious Life
​Tienes hambre. Vas a un establecimiento. Inspeccionas la carta y ¡bingo! Hay opciones de comida sin gluten. Felicidad máxima. Pero de repente, te fijas en la letra pequeña: «sin gluten, pero no apto para celiacos». ¿Cómo? Tu expresión se torna en un cuadro indescriptible, y como es lógico, te entran dudas. Entonces ¿podré comer aquí, o no?
 
¿Os habéis encontrado alguna vez en esta situación?

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Adiós a la Marca de Garantía «Controlado por FACE»

22/7/2018

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Cambios en el etiquetado sin gluten: adiós a la Marca de Garantía «Controlado por FACE» | Glutenacious Life.com

​Se aproximan cambios en el etiquetado (certificado) «sin gluten» de FACE. 

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Restaurantes Sin Gluten en el centro comercial Parque Principado (anteriormente, Intu Asturias)

23/1/2018

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Restaurantes Sin Gluten en el centro comercial Intu Asturias | Glutenacious Life

​Ha llegado a mis manos la guía de ocio y restauración del centro comercial Parque Principado (anteriormente, Intu Asturias)  y como veo que en el listado de restaurantes indican los que ofrecen comida sin gluten, me pareció interesante compartirlo con vosotros. 

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¿Qué comen los celiacos..... en Instagram?

14/10/2017

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#QueComenLosCeliacos via @Glutenacious
Hay algo que (tal vez) no sabéis de mí. *(Pausa)*  He creado un hastag en Instagram para compartir con el mundo lo bien que comemos los celiacos:

#QUECOMENLOSCELIACOS

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Etiquetado Sin Gluten: Sistema de Licencia Europeo (ELS o «Espiga Barrada»)

10/4/2017

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Etiquetado Sin Gluten en Europa: Sistema de Licencia Europeo ELS o Espiga Barrada | Glutenacious Life

​Cuando vamos a la tienda a comprar productos específicos sin gluten, es importante identificar aquellos símbolos que nos garantizan que los productos son, efectivamente, sin gluten. 
 
En esta entrada os hablaré del Sistema de Licencia Europeo (ELS) o «Espiga Barrada» que se utiliza de manera oficial en Europa. 

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Etiquetado «Sin Gluten» en España: Marca de Garantía «Controlado por FACE»

28/2/2017

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Etiquetado Sin Gluten (España): Marca de Garantía «Controlado por FACE» | Glutenacious Life

​Cuando vamos a la tienda a comprar productos específicos sin gluten, es importante identificar aquellos símbolos que nos garantizan que los productos son, efectivamente, sin gluten. 
 
En esta entrada os hablaré de la Marca de Garantía creada por FACE, de uso extendido en España. 

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