Comentario de noticia: Colaboración entre McDonald's España y Aitana

​El pasado mes de septiembre McDonald's España lanzó una colaboración-promoción con la famosa cantante Aitana, donde lanzaban un menú compuesto por las opciones favoritas de la cantante. 
 
¿Y qué pasó? Que se armó el Belén: al parecer Aitana es celiaca, con lo que de las opciones que promociona en «su» menú, sólo podría comerse las patatas (la única opción sin gluten).  

Aunque ya publiqué mi opinión al respecto en las redes sociales (Facebook, Instagram), dado el revuelo que provocó esta noticia, y que no todos estáis en dichas redes sociales, he querido recogerla también aquí, a modo de reflexión. 
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Publicaciones redes sociales: comentario noticia y vuestra opinión

Antecedentes de hecho: ¿Qué es McAitana?

 El pasado 13 de septiembre McDonalds lanza la campaña de la colaboración que hicieron con la cantante Aitana Ocaña (concursante de Operación Triunfo) ofreciendo un menú (por tiempo limitado, hasta el 8 de noviembre) denominado «Menú Aitana», compuesto por varios de los productos favoritos de la cantante en esta cadena de comida rápida.
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Imagen: McDonald's España

Por 9,90€, el menú «diseñado» por Aitana se compone de: una hamburguesa específica (CBO, acrónimo de chicken, bacon, onion en inglés, es decir: pollo, bacon, cebolla); McNuggets (trozos de pollo rebozados) con salsa barbacoa; patatas fritas, y un mini McFlurry de Oreo con caramelo (helado con sabor a vainilla que se sirve en una tarrina de cartón. Éste en concreto viene con trozos de Oreo, de ahí el nombre). 
 
En el anuncio de la campaña y diversos actos promocionales Aitana comenta que son sus productos favoritos del McDonald’s, los que siempre comía cuando acudía a esta cadena de restauración. ​

​Y las redes sociales reaccionaron

​El tirón mediático de Aitana y su popularidad contribuyó a que esta campaña publicitaria con McDonald’s España tuviera un gran impacto, porque no dejó indiferente a nadie. Los seguidores de la cantante la recibieron con mucho entusiasmo, pero también sembró diversas críticas. Durante varios días las redes sociales se convirtieron en un hervidero de comentarios a favor o en contra de esta campaña de colaboración de McDonald’s con Aitana; desde los que criticaban la composición del menú por no ser saludable (curioso que las colaboraciones de diferentes cocineros famosos no hayan causado tanto revuelo y las mismas críticas) hasta los fanes que se lanzaron a comer el menú diseñado por su artista favorita. 
 
La reacción fue notable en la comunidad celiaca/sin gluten. Tal vez porque en las redes sociales todo se magnifica, pero a mí me pareció como si un tsunami hubiera lanzado sus olas gigantescas a través de las plataformas sociales, arrasándolo todo a su paso. 
 
¿La razón? Aitana es celiaca. 
 
Aunque McDonald’s ofrece varias opciones sin gluten, del menú creado por Aitana lo único que un celiaco podría comer serían las patatas fritas. 
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Reflexión Glutenacious

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​No voy a entrar en polémicas innecesarias y que, francamente, no aportan nada (además, aquel que este libre de pecado, que tire la primera patata. ¿quién no hay ido nunca a un McDonald’s, una opción segura en España para comer sin gluten?). Solamente haré un comentario desde una perspectiva de estrategia de negocio y del mundo sin gluten, como persona celiaca. 
 
Creo, sinceramente, que ha sido una oportunidad de negocio perdida—respecto a la oferta sin gluten—. Una lástima, porque McDonald’s podría haber aprovechado la popularidad de la cantante para lanzar una campaña de (nuevos) productos sin gluten. Incluso, de rebote, podría ayudar a visibilizar al colectivo celiaco —¿os imagináis lo que supondría que una cantante como Aitana, con tanto tirón mediático, se declare celiaca en una gran campaña publicitaria? Máxime cuando en la página web de McDonald’s indican que hay una reducción temporal de los productos sin gluten. 
 

Imagen: McDonald's España

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​(ACTUALIZACIÓN noviembre 2021: En estos momentos ya no hay ninguna mención sobre la reducción temporal de los productos sin gluten en la página web de McDonald’s). 
 
McDonald's España tiene un acuerdo de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)  y llevan desde 2011 ofreciendo productos sin gluten. Al ser una cadena, y tener una gran presencia en todo el territorio nacional, sabemos que es una opción «segura» para comer. Tal vez podrían haber lanzado nuevos productos sin gluten y aumentar la oferta y variedad de productos sin gluten para los celiacos (ojo, no estoy diciendo que vayamos todos en masa a consumir esos productos, todos los días). ​

Información adicional: Opciones sin gluten en McDonald’s España

​McDonald’s España, a través de un acuerdo de colaboración con FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) ofrece los siguientes productos sin gluten (que son elaborados a parte, como las hamburguesas, o directamente sin posibilidad de contaminación cruzada, como las patatas fritas (se cocinan en freidoras exclusivas): 

• Algunas hamburguesas de vacuno; con pan sin gluten
• Patatas fritas («normales» y deluxe)
• Complementos como el gazpacho, la ensalada de queso de cabra y la fruta del Happy Meal
• Postres como algunos sundaes y una tarta especial de cumpleaños sin gluten
• Desayunos preparados con pan sin gluten (tostadas, bocadillo ibérico o de tortilla y los McMuffin) 

 
 
*Puedes consultar el listado de alérgenos de McDonald’s España en este enlace. 

​Pero hay algo que tal vez se les ha pasado por alto a todas esas personas que furibundamente se lanzaron a teclear en las redes sociales: una campaña de publicidad no se hace precisamente de un día para otro: lleva bastante tiempo de preparación (y en este caso, no me extrañaría que se hubiera empezado a preparar todo con al menos un año de antelación). 
 
Las campañas publicitarias llevan bastante tiempo: no se trata sólo de la ejecución, hay que tener en cuenta también la preparación y planificación (contacto inicial, gestiones, acuerdos finales, diseño de la estrategia, crear los materiales publicitarios, preparar y planificar el calendario de la campaña…), mas aún cuando se trata de una campaña de esta envergadura y con una figura tan famosa (que seguramente tendrá muchos otros compromisos —publicitarios y no publicitarios— que atender. 
 
Además, según unas declaraciones de la propia Aitana, su diagnóstico de celiaquia es aparentemente reciente, por lo que no descartaría que cuando inicialmente se acordó esta campaña promocional con McDonald’s, ella no sabía aún que era celiaca. ¿Y qué hacer cuando al estar ya todo listo y preparado, te enteras de esto? Imagino que no habrá sido una decisión fácil, porque por si no quedaba claro, una campaña de esta envergadura no se puede cambiar de repente. Nota: Editado unos días después de la publicación para añadir enlaces a noticias que encontré que corroboran mis reflexiones.
 
Respecto al lanzamiento de nuevos productos (sin gluten), en este tipo de establecimientos es probable también que lleve cierto tiempo, porque todo está estudiado y respaldado. McDonald’s es una cadena de restauración, no un restaurante particular donde el chef puede ver en directo si los nuevos platos tienen acogida y gustan a la clientela. Un establecimiento de las características de McDonald’s (cadena de establecimientos de comida rápida) hace estudios de mercado, pruebas y planificacions para ver si los nuevos productos tienen aceptación. Además, debe de gestionar la incorporación en la cadena de preparación, no sólo para que los tiempos de preparación sigan siendo cortos, sino para que en el caso de la comida sin gluten, sea segura y evite la contaminación cruzada. 
 
No descartaría tampoco que antes de lanzar nuevos productos, tuvieran que recibir la aprobación de la sede en Estados Unidos: recordemos que hablamos de un modelo de negocio muy concreto y de una empresa que creó la Universidad de la Hamburguesa para formar a los gerentes y directores de establecimientos. 
 
Así que, ¿quién sabe? tal vez en un futuro no muy lejano la próxima campaña publicitaria de Aitana y McDonald's sea para lanzar nuevos productos si gluten (o promocionar los ya existentes). 
 
Y vosotros ¿qué pensáis? 

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Nota: Las fotos de la campaña pertenecen a McDonald’s España. 

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