Novedades «sin gluten» en las tiendas: supermercado Lidl

Hace un par de días me encontraba en el supermercado Lidl cuando, de repente, se activó mi «sentido celíaco»: a lo lejos observé un lineal que, por alguna razón, me llamaba poderosamente la atención.

¿Podría ser que hubiera nuevos productos sin gluten?

Mi «sentido celíaco» raramente falla, así que —llena de emoción— me acerqué a investigar e inspeccionar. ¡Bingo! Efectivamente, en las estanterías hay nuevos productos sin gluten, esperando a que nos los llevemos a casa.
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Pero antes de proceder con los nuevos productos para celíacos, creo que debo de hablaros de otra nueva «sección», íntimamente ligada a los productos sin gluten, ya que están colocados en el mismo área.

Productos Ecológicos en Supermercados Lidl

​No sé si denominar como «nueva» esta sección, porque la descubrí hace un par de semanas; pero ahora en todos los supermercados Lidl —o al menos en todos los que yo he visitado— hay un nuevo área de estanterías dedicado a productos ecológicos varios, desde salsas a mermeladas y galletas. También hay productos de comercio justo como café y chocolate y varios quesos yogures, también ecológicos, en la sección de refrigerado.

Los productos ecológicos son claramente visibles

Si estáis apostando por la alimentación ecológica, estos productos me parecen una muy buena opción por la relación calidad-precio; parece que siempre tenemos esa idea de que los productos ecológicos son  más caros y no siempre es así; éste es un claro ejemplo. A mí siempre me parecerán más caros los productos sin gluten (respecto a su versión «con gluten»), por ejemplo.

Lidl tiene su propia marca para los productos ecológicos que se llama Bio Organic. ​

Nuevos productos «sin gluten» en Lidl

Fue precisamente en esta área delimitada para los productos ecológicos donde encontré los nuevos productos sin gluten. No sé si es la experiencia, o tantos años de vida celiaca, pero os aseguro que mi «sentido celiaco» está bastante desarrollado, pero me asombré a mí misma divisándolos desde la «lejanía».  (Démonos un «¡Hurra!» a nosotros mismos por ser unos súper-celíacos tan estupendos, convivir con la celiaquía no es siempre fácil).

De momento sólo he estado en una tienda, pero supongo que la colocación será la misma en el resto de los supermercados.

*Nota posterior en el tiempo: La oferta de productos «sin gluten» en Lidl ha ido variando en el tiempo, tanto de los productos ofrecidos como en su colocación en el lineal de las tiendas. 

Por ejemplo, antes tenían su propia marca de pasta «sin gluten», pero hace tiempo que ha desaparecido, y Lidl me ha confirmado que ya no la ofrecen (lo cual es una pena, porque la relación calidad-precio era buena). 

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Buenos días @Glutenacious. Muchas gracias por contactarnos. Hemos consultado sobre este producto y no disponemos de una nueva fecha de venta prevista. Pasaremos nota internamente para que se tenga en cuenta tu petición. ¡Un saludo!□

— Lidl España (@lidlespana) June 12, 2018

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Productos «Sin Gluten»
​en supermercados Lidl (España)

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​Oferta — ¿qué productos específicos «sin gluten» podemos encontrar en Lidl? 

​Algunos de los productos, en mi opinión, más destacados que había hasta ahora eran las tortitas de maíz, la harina fina de maíz (como una «Maizena» de marca propia); la cerveza Daura «sin gluten»  y las galletas Gullón María sin gluten.  
 
Ahora, además, podemos encontrar: magdalenas, panes varios (de molde, artesano y para bocadillo) y galletas (estilo María y de chocolate con pepitas). 

Galletas, panes y cerveza sin gluten en Lidl

Magdalenas y pan de molde sin gluten

Harina fina y magdalenas de chocolate sin gluten

Pan artesano y pan de molde sin gluten

Galletas sin gluten

​Este es el listado de los productos «sin gluten» que he encontrado en Lidl (entre paréntesis indico el nombre de la marca): 

• Harina fina de maíz (Belbake)
• Magdalenas sin gluten (La Cestera)
• Magdalenas de chocolate sin gluten (La Cestera) 
• Pan de molde sin gluten (La Cestera)
• Pan artesano sin gluten (La Cestera)
• Pan para bocadillos (La Cestera)
• Galletas María sin gluten (Gullón)
• Choco chips cookies de cacao sin gluten (Sondey)
• Galletas maría sin gluten (Sondey) 
• Cerveza Daura sin gluten (Daura)
• Pasta sin gluten: penne y fusilli (Marca propia sin nombre)

Como no podía ser de otra manera, me he hecho con algunos de los productos, así que os contaré próximamente mi opinión sobre ellos. Pero lo más importante es, atención, que casi todos los productos llevan el sello «sin gluten» de Marca de Garantía «Controlado por FACE» — certificación otorgada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España que acredita que el producto final contiene un nivel de gluten inferior a 10 partículas por millón. 
​

más información sobre la marca de garantía «controlado por face»

​Además de los productos formulados específicamente sin gluten, hay otra serie de productos, digamos más generalistas, que también son libres de gluten. Estos productos se pueden encontrar en la tienda en su categoría correspondiente — hay una sección donde están agrupados todos los productos específicos «sin gluten» y el resto (embutidos, salsas, platos preparados…) aunque no formulados específicamente para la población celiaca, son libres de gluten, se pueden encontrar en los demás estantes de la tienda. 
 
Según la información proporcionada por Lidl en su página web, el catálogo de productos «sin gluten» es el siguiente: 

• Embutidos
• Carnes
• Platos preparados
• Bebidas vegetales
• Postres y dulces
• Aperitivos y frutos secos
• Galletas y repostería
• Pescados
• Alimentación infantil
• Quesos
• Salsas y especias

 
*No obstante, después de revisar cada hipervínculo, os digo que este listado es algo incompleto, hay muchos más productos identificados como sin gluten que no aparecen en estos subapartados. Por ejemplo, hay también productos veganos que son también sin gluten y no figuran aquí. 

​Visualización e identificación de los productos «sin gluten» en Lidl 

​Con el tiempo, Lidl se animó a incluir la mención «sin gluten» en la ficha de producto —el cartel donde se indica el precio— lo cual es de agradecer, pues se puede identificar de manera clara y rápida qué productos son «sin gluten». El símbolo es grande, para facilitar la visualización, y no deja lugar a dudas. 

«La Cestera “sin gluten”»: La marca propia de Lidl para productos de bollería y panadería «sin gluten»

Se ve claramente en las fotos. Podemos apreciar productos «sin gluten» de marcas reconocidas como Gullon y Daura, pero ¿de quién son todos esos productos de un llamativo color naranja? 
 
La mayor parte de los productos de panadería y bollería son de la marca La Cestera, una marca propia de Lidl, y en este caso, con el color naranja se identifican a los productos formulados específicamente sin gluten. 
 
Como he comentado anteriormente, todos los productos «sin gluten» de esta marca, La Cestera, cuentan con el certificado sin gluten de FACE (Marca de Garantía «Controlado por FACE»), con lo que garantizan a) que el producto contiene menos de 10ppm de gluten b) no contiene avena. 

He revisado el Listado Oficial de Alimentos Aptos para Celiacos publicado por FACE y curiosamente, la marca La Cestera no aparece en la edición de 2016, pero sí en la de 2017 (tal vez porque se incorporó una vez que la lista se publicó —que suele ser a principios de año) y posteriores. Los productos que menciono a continuación son los que aparecen recogidos en el listado oficial de productos sin gluten de FACE, identificados con la certificación de FACE «Marca de Garantía “Controlado por FACE”».

PRODUCTOS LA CESTERA (del Lidl)  SIN GLUTEN FORMULADOS ESPECÍFICAMENTE PARA CELIACOS:

• Pan artesano
• Pan bocadillo
• Pan de molde
• Magdalenas
• Muffins de chocolate

 
Como dato adicional, estos productos de La Cestera son elaborados por Sinblat, que es una marca que se dedica a elaborar exclusivamente productos sin gluten para celiacos. 
 
Adicionalmente, en esta sección de productos de bollería y panadería para celiacos también encontramos productos «sin gluten» de las marcas (también propias) Belbake y Sondey, como por ejemplo el preparado panificable de Belbake (elaborado también por Sinblat). 

​ACTUALIZACIÓN SOBRE LOS PRODUCTOS «SIN GLUTEN» DE LA CESTERA

Poco a poco fui viendo cómo los productos de la marca La Cestera desaparecían de las baldas del supermercado, y eran, en su lugar, sustituidos por productos de la marca Sinblat (precisamente, la misma empresa que fabricaba los productos para Lidl, bajo marca blanca La Cestera). Me pilló en una época en la que he vivido fuera, así que, para salir de dudas, le he preguntado a Lidl directamente sobre la situación de la marca La Cestera. 

¡Hola! Para poder mantener precios bajos y de calidad vamos variando los productos en surtido. Pasamos tu interés por estos productos a nuestros compradores para que lo tengan en cuenta en una futura ampliación del surtido ¡Un saludo!□

— Lidl España (@lidlespana) February 24, 2020

Otros productos «sin gluten» en Lidl

Más allá de la sección específica «sin gluten», en Lidl también se pueden encontrar otro tipo de alimentos etiquetados como «sin gluten». 
 
Con esto me refiero a que, por el momento, en la sección específica «sin gluten» podemos encontrar aquellos productos sin gluten formulados específicamente para celiacos (bollería, panadería, harinas, cervezas…), pero en el resto de la tienda también hay más productos elaborados, que, aunque no formulados específicamente para celiacos, también contienen la mención sin gluten (embutidos, salsas, preparados…). Como sabéis, el gluten es el aditivo más utilizado en la industria alimentaria, así que es de agradecer que Lidl lo tenga en consideración ofreciendo productos más «genéricos» que también sean aptos para celiacos. 
 
Recomiendo que consultéis el Listado Oficial de Alimentos Sin Gluten publicado por FACE, ya que he visto que cada año es susceptible de cambiar y sufrir modificaciones, pero a modo de resumen general, para hacernos una idea, comparto a continuación qué otros productos calificados como «sin gluten» ofrece Lidl (cada marca propia está encaminada a un tipo de alimento):

Por categoría de alimentos

•  Aperitivos (Snack Day, Deluxe)
• Bebidas no alcohólicas (Milbona)
• Chocolates, bombones y confitería (DOR)
• Embutidos y productos cárnicos (Bio Organic, Chef Select, Delave, Eridanous, Italiamo, Real Valle, Rústico, Serra Marina)
• Frutos secos (Alesto)
• Golosinas (Flax)
• Helados (Caprissimo, Deluxe, Gelatelli- Caprissimo, Vitasia)
• Lácteos y sustitutos lácteos (Delice, Milbona, Tenery)
• Mazapanes y turrones (DOR)
• Pescados mariscos y derivados (Deluxe, Flota del norte) 
• Platos preparados y cocinados (Chef Select, Freshona, Monissa) 
• Preparados para postre y respostería (Milbo na)
• Productos especiales «sin gluten» para celiacos (Belbake, La Cestera)
• Productos para dietas vegetarianas (Deluxe, My Best Veggie)
• Salsas (Kania, Sargona)
• Sopas, consomés y caldos (Deluxe, Kania)

 
*IMPORTANTE: esto es un resumen; por favor comprueba y verifica con el Listado de FACE oficial vigente qué productos en concreto forman parte de la lista de alimentos «sin gluten» de Lidl. Así mismo, es posible que las marcas mencionadas cambien o desaparezcan. 
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Por marca (propia)

• Alesto: Futos secos (ej: almendras, avellanas)
• Belbake: Productos especiales «sin gluten» para celiacos (ej: preparado panificable)
• Bio Organic: Productos cárnicos
• Caprissimo: Helados (ej: helado dulce de leche)
• Chef select: Productos cárnicos (ej: pinchitos), platos preparados y precocinados (ej: tortilla, gazpacho, codillo)
• Delave: Productos cárnicos (ej: chuletas de pavo al ajillo o al limón)
• Delice: Productos lácteos (ej: crema catalana, flan, tocinillo de cielo, natillas)
• Deluxe: Aperitivos (ej: chips vegetales, patatas fritas); Productos cárnicos (ej: codornices y perdiz en escabeche); Pescados, Maricos y Derivados; Productos para dietas vegetarianas (ej: pates); Caldos (ej: caldo de pollo)
• DOR: Chocolates, Bombones y Confitería (ej: garrapiñadas) Mazapanes y turrones (ej: torta imperial, turrón duro y blando)
• Eridanous: Productos cárnicos
• Flax: Golosinas
• Flota del Norte: Derivados de pescados y mariscos (ej: preparación de surimi)
• Freshona: Platos preparados y precocinados (ej: pisto); Salsas (ej: salsa de tomate casero, bio y artesanal)
• Gelatelli – Caprissimo: Helados
• Italiamo: Productos cárnicos
• Kania: Salsas (ej: mayonesa); Sopas, consomés y caldos (ej: caldo de pescado y de pollo)
• La Cestera (sin gluten): Productos «sin gluten» específicos para celiacos
• Milbona: Bebidas no alcohólicas (ej: zumo+leche); Lácteos y sustitutos lácteos (ej: bebida de soja, batido cacao, nata para cocinar, queso en polvo y rallado); Preparados para postres y repostería (ej: gelatina)
• Monissa: Platos preparados y precocinados (ej: arroz cocido, braseado verduras)
• My Best Veggie: Productos para dietas vegetarianas
• Real Valle: Embutidos y productos cárnicos (ej: chorizo, salami, salchichón, mortadela, fiambre de pavo, bacon, lomo, chistorra)
• Rústico: Embutidos y productos cárnicos (ej: chorizo, morcilla de cebolla, albóndigas, butifarra, hamburguesa, carne picada, longaniza)
• Sargona: Salsas (ej: tomate frito artesanal)
• Serra Marina: Embutidos y productos cárnicos (ej: chopped, jamón cocido, mortadela siciliana, salchichas, pechuga de pavo)
• Snackday: aperitivos (ej: cortezas)
• Tenery: Lácteos (ej: queso en lonchas)
• Vitasia: Helados

 
*IMPORTANTE: esto es un resumen; por favor comprueba y verifica con el Listado de FACE oficial vigente qué productos en concreto forman parte de la lista de alimentos «sin gluten» de Lidl. Así mismo, es posible que las marcas mencionadas cambien o desaparezcan. 

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ACTUALIZACIÓN SOBRE LOS PRODUCTOS SIN GLUTEN EN LIDL (2022)

Por diversos motivos, estuve alejada de los supermercados Lidl (en España) durante un tiempo. Este año tuve la ocasión de acercarme de nuevo a los establecimientos. Inicialmente, no necesitaba comprar nada, pero quise ver cómo iba la sección sin gluten y oh, qué sorpresa me llevé. Una sorpresa que me dejó sin palabras, porque ya no hay sección sin gluten (al menos en los pocos establecimientos que pude visitar). 
 
Adiós, au revoir, auf wiedersehen, ciao sección sin gluten del Lidl. Siento que nos hemos quedado huérfanos. No sé por qué directrices se han guiado los que dirigen el cotarro en Lidl, pero flaco favor han hecho a la población celiaca. Hemos pasado de una situación de un aparente apoyo, con una variedad bastante decente de productos específicos sin gluten, con incluso una sección propia en la página web de la tienda —que incluía un apartado específico de recetas sin gluten— a no tener nada. 
 
Bueno, no es que nos hayan dejado absolutamente sin nada, algo queda, pero me refiero a los productos específicos sin gluten—es decir: harinas, pasta, galletas, panes…—. De éstos, apenas hay. Algún producto de Schär y de Gullón, según el catálogo en línea —pero no he dado con ellos en las tiendas físicas. Con lo que sí contamos es con el resto de productos genéricos* (salsas, embutidos, aperitivos, postres lácteos, etc.) que están claramente indicados con una etiqueta, en el frontal de la balda donde están colocados. Ojo, me parece muy bien que identifiquen claramente los productos sin gluten, nos facilita mucho la compra, pero también necesitamos productos específicos, básicos, sin gluten como pan y pasta. 

(*ojo, que mi definición de producto «genérico» difiere de la de FACE)

¡Hola! Para poder mantener precios bajos y de calidad vamos variando los productos en surtido. Pasamos tu interés por nás productos sin gluten a nuestros compradores para que lo tengan en cuenta en una futura ampliación del surtido ¡Un saludo!□

— Lidl España (@lidlespana) January 22, 2020

La política de Lidl respecto a los productos sin gluten me ha desconcertado. Hemos pasado por varias fases hasta llegar a la situación actual. Desde cambios de productos, marcas suministradas, a la eliminación de la sección —que también le ha pasado a la sección de productos ecológicos, ahora diseminados por toda la tienda, al igual que han hecho con los productos sin gluten—. Por poner un ejemplo, inicialmente tenían una marca de pasta sin gluten propia, elaborada a partir de maíz, que por motivos que desconocemos, dejaron de ofrecer de un día para otro. Esta misma marca, más tarde pude comprobar que en otros países europeos sí que la seguían ofreciendo. En 2019 introdujeron otra marca de pasta sin gluten (de maíz y arroz), de la marca Romero. Al año siguiente, publicitaron la variedad de pasta sin gluten de lenteja roja y trigo sarraceno, dentro de una promoción, y la verdad que ni yo ni mis «agentes Glutenacious» han vuelto a dar con ellas; no sé si eran artículos temporales de la promoción o si formando parte del catálogo habitual, se agotan con rapidez. 

Visto en @lidlespana, oferta a partir de mañana lunes 3 de Agosto:

•Pasta #singluten (de lenteja roja y trigo sarraceno)

•Salsas para pasta #singluten y #sinlactosa

□□ pic.twitter.com/Y0dcRzbGzz

— Glutenacious Life (@Glutenacious) August 2, 2020

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Mención productos «sin lactosa» en Lidl

Además de los productos «sin gluten» y los productos ecológicos, Lidl también ha añadido a su oferta productos sin lactosa. Se pueden encontrar productos lácteos «sin lactosa», además de otros productos más genéricos formulados «sin lactosa». 
 
Al igual que ocurre con los productos ecológicos, en las fichas de producto, donde se indica el precio, también se indica de manera clara e inequívoca si ese producto es «sin lactosa» (lo cual se agradece). 

Según la información de la Asociación de Intolerantes a la Lactosa España (adilac) los siguientes productos sin gluten de la marca La Cestera son también sin lactosa: 

• Pan artesano
• Pan bocadillo
• Pan de molde
• Magdalenas

NOTA GLUTENACIOUS (posterior en el tiempo)
Gracias a mis viajes, he podido comprobar cómo las mismas cadenas de establecimientos alimentarios pueden variar la oferta de sus productos en cada país. De hecho, disfruto bastante del «turismo de supermercado»: me resulta muy interesante investigar los comestibles de los diferentes países, qué comen y cómo se presenta al consumidor. Esta afición era bastante anterior al gluten, pero ahora me resulta también indispensable poder identificar los productos sin gluten y qué productos debo evitar por llevar gluten, para realizar una compra segura. 
 
En este caso, os puedo decir que mucho antes de que (¡por fin!) llegara la leche sin lactosa a Lidl España, yo ya la había encontrado en Lidl UK, y me salvó la vida (por cuestión monetaria del coste de la vida). En el Lidl de Reino Unido, por cierto, tienen muchos más productos sin gluten de los que he encontrado en España. 

Buenos días @Glutenacious, gracias por contactarnos. Te informamos que hemos pasado tu deseo a nuestro departamento para que pueda ser tomado en cuenta. ¡Un saludo!□

— Lidl Atención Cliente (@lidlespanaAC) October 15, 2018

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Información Adicional:

Originalmente, en este apartado había una serie de enlaces referentes a la página oficial de Lidl España, que consideraba de interés, pues nos mostraban listados de productos sin gluten, sin lactosa, un catálogo de productos ecológicos, recetas sin gluten, e incluso un listado de los productos sin gluten de Lidl en formato PDF, que podía resultar útil para hacer la compra. 
 
Lamentablemente, he tenido que eliminarlos pues el propio Lidl eliminó o modificó esas páginas específicas y ya no existen; una lástima. Hemos pasado de una apuesta segura por productos específicos para celiacos, con incluso una sección en su página web de recetas sin gluten, a…. la nada. 
 
Lo único que nos queda ahora es el catálogo en línea y filtrar productos utilizando la palabra «sin gluten». Nos aparecerá el listado de productos sin gluten, pero referido a productos genéricos (*mi definición de productos genéricos difiere de la de FACE*)

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Epílogo

Sólo me queda dar la enhorabuena a los supermercados Lidl, no sólo por ampliar la gama y variedad de productos sin gluten específicos para celíacos, a un precio además razonable (dentro de lo que cabe), sino también por contar con el sello de FACE, que es lo que realmente da garantías de que un producto contenga menos de 10 ppm de gluten. Así es cómo se hacen las cosas de manera correcta y ofreciendo seguridad y calidad a los celiacos.

No obstante, escribiendo esta actualización un tiempo después, me ha decepcionado que hayan descatalogado productos que se ofrecían con anterioridad, como la pasta «sin gluten» (que estaba muy bien de precio: 500g - 1,49€). Echo en falta algunos productos «sin gluten» como bases de pizza y masas de hojaldre (y que también se tenga en cuenta para los productos «temáticos» que se ofrecen de vez en cuando). 
 
Asimismo, después de haber visto los productos «sin gluten» que están disponibles en los establecimientos Lidl de Reino Unido, me encuentro un poco decepcionada. Pues allí no sólo siguen contando con la pasta sin gluten (que me dio la vida, pues, comenté antes, están muy bien de precio), sino que además ¡tienen pizza sin gluten! Aunque algunos productos como las galletas «sin gluten» eran específicos de marcas locales del país, creo que otros, como las pizzas y la pasta «sin gluten» podrían ser ofrecidos aquí también (además, en Reino Unido tienen un catálogo permanente de productos «sin gluten»). 

Como nota final, me ha entristecido la desaparición de la marca La Cestera; en su momento fue una gran novedad contar con una marca de distribuidor (las llamadas «marcas blancas» que elaboraba productos «sin gluten» específicos para celiacos (¡y sin lactosa!) — y nuestros bolsillos lo agradecían—; pero al menos seguimos contando con una alternativa (al fin y al cabo, se trata de la misma marca que elaborada estos productos para Lidl). Sobre la eliminación de la sección sin gluten, no tengo más palabras que añadir, roguemos una oración por los productos específicos sin gluten del Lidl. 

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Post publicado originalmente en 2016. Actualizado en junio 2018, Feb 2020 y 2022

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¿Habéis probado ya estos nuevos productos de Lidl sin gluten? ¿Qué os han parecido?​

Nota: Glutenacious Life no tiene ningún tipo de relación con supermercados Lidl. Esta entrada sólo informa de la nueva oferta de productos. Para un listado oficial de productos sin gluten por favor consulta la Guía de Alimentos y con tu asociación. Las marcas y símbolos pertenecen a sus respectivos dueños.

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