Ante vuestras numerosas preguntas sobre Brujas y si hay alguna opción para poder comer sin gluten en esta ciudad, quería compartir este avistamiento con vosotros. Llevo tiempo encontrando muchas coincidencias entre mis textos y mi imagen corporativa, y los de otros blogs/páginas web. Quiero dejar claro que para mis entradas sólo me baso en mis experiencias personales, lo que hablo con profesionales y mis propias investigaciones, Así mismo, llevo trabajando con mi imagen corporativa desde que abrí el blog-página web. Veréis, para mí Brujas supone un día de excursión, para disfrutar y salir de la gran ciudad; voy a pasear (y hacer chorrocientas mil fotos), así que al final, por comodidad, me acabo siempre llevando mi propia comida (bocadillos, tentempiés variados, termos con bebida caliente… ya sabéis). Además, las horas de luz en estas latitudes septentrionales son escasas y muy apreciadas, así que tengo que aprovechar el día al máximo. Por estas circunstancias, aún no me he parado a hacer una investigación en profundidad sobre las opciones sin gluten en Brujas, pero sí que he pasado varias veces por delante de este establecimiento y dado que anuncian que tienen pizzas sin gluten, lo quería compartir por si os fuera de utilidad. Ojo, quiero dejar claro que no he entrado en el local ni les he hecho el «cuestionario sin gluten»; sólo me estoy guiando por lo que anuncia el propio establecimiento. Se trata de un restaurante italiano, en concreto, una pizzería, ubicada en la parte antigua de la ciudad. Si vais caminando desde la estación de tren hacia el corazón del casco antiguo (por ejemplo, la plaza de la catedral), es muy probable que paséis por esa calle o una adyacente, no tiene pérdida. De hecho, muchas veces, sin proponérmelo, acabo pasando por delante. Se llama La Trattoria, y su eslogan es premium pizza & italian wine —literalmente traducido como pizza premium y vinos italianos. Lo entiendo como que quieren transmitir la idea de que sus vinos y pizzas son de una alta calidad. No puedo resistirme a no hacer el comentario de «cómo no, un restaurante italiano que ofrece opciones sin gluten en Bélgica». En mi experiencia, en este país, si nos ponemos a buscar establecimientos para poder comer sin gluten, es muy probable que, entre toda la oferta disponible, los que ofrezcan opciones sin gluten sean los italianos. No sé si es su amor por la comida, la encomiable labor de concienciación sobre la enfermedad celiaca que ha hecho la asociación celiaca italiana (o tal vez una mezcla de las dos cosas), pero los italianos (juego aquí con el gentilicio y la denominación de los restaurantes especializados en dicha comida), por norma general, saben qué es el gluten, qué es la celiaquía, y qué significa ofrecer comida sin gluten (podría añadir aquí una anécdota personal bastante interesante, pero atañe a otro restaurante y nos desviaríamos del tema). Echemos ahora un vistazo a la carta, publicada en la propia fachada, a la vista del público.
Carta del restaurante-pizzería La Trattoria en Brujas, Bélgica y nota sobre las opciones sin gluten.
Al tratarse este establecimiento de una pizzería, la carta se compone, naturalmente, de pizzas. Al final de la carta indican que se pueden hacer pizzas sin gluten, con un costo extra de 2,5€. Espero que este «avistamiento» os pueda servir de utilidad si visitáis Brujas. No obstante, recuerdo que no he preguntado personalmente cómo gestionan las comandas sin gluten y la contaminación cruzada. Como siempre, os aconsejo que preguntéis siempre vosotros mismos, sin importar quién os haya recomendado dicho establecimiento (al respecto, tengo algunas experiencias de «sorpresas decepcionantes» en Bélgica). La Trattoria Oostmeers 88, 8000 Brujas, Bélgica Página web; Carta (inglés); Carta (francés) Llevo tiempo encontrando muchas coincidencias entre mis textos y mi imagen corporativa y los de otros blogs/páginas web. Quiero dejar claro que para mis entradas sólo me baso en mis experiencias personales, lo que hablo con profesionales y mis propias investigaciones. Así mismo, llevo trabajando con mi imagen corporativa desde que abrí el blog-página web.
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