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Aventuras (sin gluten) alrededor del mundo

Cómo comer Sin Gluten en el extranjero

13/8/2015

12 Comments

 
Consejos para celiacos que viajan al extranjero; Cómo comer sin gluten en el extranjero.
Foto de Goodness Direct

¡Hola a todos!
Hoy os traigo estos celi-consejos para viajar al extranjero y no morir en el intento. Tanto si ya has viajado este verano como si aún estas planeando tu próximo viaje, seguro que el tema de las comidas es uno de los que más te inquietan: dónde ir a comer y que sirvan comida sin gluten; cómo hablar con los camareros en otro idioma y explicar que soy celíaco/a; qué productos comprar y en qué tiendas si me aventuro a hacer la compra para poder cocinar mi cuenta.... ¿O tal vez te gustaría viajar, pero no te atreves a dar el paso porque no te sientes muy seguro con cómo gestionar el tema de las comidas sin gluten en un país extranjero, con otra cultura gastronómica y un idioma diferente?

Sin duda a la hora de hacer un viaje hay muchas cosas que planear, pero como dice la canción,   Don't worry, be happy. Esta guía creada conjuntamente por Goodness Direct y la asociación de celíacos de Reino Unido  y que cubre los destinos más populares en Europa y América, es muy completa e incluye no sólo frases en otros idiomas para explicar que eres celíaco, si no también qué marcas son fiables para hacer la compra sin gluten y dónde comprarlas, además de consejos útiles sobre la cultura gastronómica del país en cuestión.

​Como el texto original está en inglés, he querido traducirlo al español para que lo podáis leer todos y os llegue esta información; me parece muy útil e interesante para preparar un viaje.  Además, he incluido información adicional para completar el texto. 
​


​Cómo Comer Sin Gluten en el Extranjero


 La dieta sin gluten no debería de ser un impedimento para viajar o disfrutar de unas vacaciones en el extranjero; simplemente requiere un poco de preparación para asegurar que todo vaya bien. 

1- Preparación del Viaje

Contacta con las empresas para informar que necesitarás comida sin gluten
Toma nota de qué platos son aptos para celiacos
Mete en la maleta algún tentempié sin gluten por si acaso
Revisa si la aseguradora cobra un extra por dar cobertura a celiacos
Verifica con la compañía aérea y el alojamiento que han preparado opciones sin gluten
Contacta con los tour-operadores, hoteles y/o compañías aéreas para informarles que requerirás comida sin gluten. 
Si viajas por tu cuenta averigua qué comidas del lugar que vas a visitar son aptas para celiacos y toma nota. 
​Pon en la maleta algunos snacks sin gluten, por si acaso. Recuerda que en lugares como aeropuertos etc. las opciones sin gluten pueden ser limitadas. 
Si eres celiaco/a asegúrate de que tu aseguradora está al corriente. Muchas aseguradoras no cobran un extra para dar cobertura a celiacos, así que, si lo hacen, busca otra.
*Nota Glutenacious: En España no he encontrado nunca esta situación.
Cuando embarques en tu vuelo y llegues a tu alojamiento, preséntate y verifica que te han preparado opciones sin gluten. 

2- Guía por Países


ARGENTINA, ESPAÑA, CHILE


Picture
Evitar preparaciones a la milanesa y rebozados

​Evita cualquier comida que diga «milanesa» ya que esto indica que la comida está empanada. 

​*Nota Glutenacious: En España es muy corriente un plato que se llama «escalope a la milanesa», que es, generalmente, un filete de ternera rebozado en huevo y harina. Por lo tanto, no es apto para celiacos salvo que la harina sea sin gluten. También evitad los rebozados, pues lo normal es que lleven harina. 
​

Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten

Supermercados que ofrecen productos sin gluten en España, Chile, Argentina
ARGENTINA
  • Le Shop
  • Carrefour
  • Walmart
  • Jumbo
ESPAÑA
  • El Corte Inglés
  • Carrefour
  • Mercadona
  • Eroski
  • Alcampo
  • Simply
CHILE
  • Lider
  • Jumbo
  • Unimarc
  • Tottus
  • Montserrat
Marcas específicas sin gluten en España, Argentina y Chile
ARGENTINA
  • Il Sole
  • Kapac
  • Celivery.com
ESPAÑA
  • Orgran
  • Schär
  • Beiker
  • Proceli
  • Valpiform
CHILE
  • Panadería El Pueblo
  • Nutrisa
  • Ambrosoli


Marcas Específicas Sin Gluten en Argentina, España y Chile


​*Nota Glutenacious
: No entiendo por qué de repente aparecen las Islas Baleares (lo que denominan «Balearic») como un ente aparte, si es una Comunidad Autónoma española.

Australia


​AUSTRALIA


Verifica los ingredientes, cualquier derivado del gluten debe de aparecer indicado
Aquí la enfermedad celiaca es bastante conocida. Revisa el listado de ingredientes de aquellas comidas que no especifican que sean sin gluten: cualquier ingrediente derivado del gluten debe de ser indicado. 

GLUTEN-FREE = SIN GLUTEN

Frases Clave (inglés)

Frases sin gluten inglés-español
Frase 1: «No puedo comer ninguna comida que contenga harina o derivados de trigo, centeno, cebada o avena. Por ejemplo: salsa de soja, pasta, semolina de pan, pastas o pasteles»

I cannot eat any foods containing flours or grains of wheat, rye, barley or oats, for example: soy sauce, pasta, semolina, bread, cakes and pastries. 
​
Frase 2: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten, sino puedo ponerme muy enfermo».

I suffer from an illness called coeliac disease and have to follow a strict gluten-free diet, or I may become very unwell.

Frase 3: «Por favor indíqueme qué platos está usted seguro que puedo comer sin riesgos». 

Please advise me which dishes you are certain that I may eat safely. 


​Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en Australia

  • Iga
  • Woolworths
  • Coles
  • Foodworks
Supermercados que ofrecen comida sin gluten en Australia


Marcas Específicas Sin Gluten en Australia

  • Country Life
  • Vitality
  • Moore's
  • Old Time Bakery
  • Orgran
  • Freedom
  • Naturally Good
  • Kezs
  • Leda
  • Patties
  • Melindas
Marcas Específicas Sin Gluten en Australia


ALEMANIA Y AUSTRIA


Alemania y Austria Sin Gluten

​Evitad cualquier comida que contenga:
Evitar los gofres en Alemania y Austria

 Waffel (waffle- gofres)

En Alemania y Austria evitar el pan rallado

 Paniermehl (pan rallado)

Evitar los bollos de pan en Alemania Austria

 Broeseln (Bollos de pan)

Evitar la harina y el almidón en Alemania y Austria

​ Mehl (Harina)
  •  Staerke (Almidón)

Cuidado con el pan rallado en Alemania y Austria
 
​ Ten mucho cuidado: la harina y el pan rallado son ingredientes estrella en la cocina austríaca (incluso con los vegetales). 


​GLUTENFREIE = SIN GLUTEN
* Añadido por Glutenacious Life

Frases Clave (alemán)

Frases Sin Gluten en Alemán
Frase 1: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten, sino puedo ponerme muy enfermo»

Ich leide an einer Krankheit, die Zöliakie heißt. Ich muss eine strenge glutenfrei Diät einhalten, da ich ansonsten eine starke allergische Reaktion bekomme und schwer erkranken würde. 

Frase 2: «No puedo comer ninguna comida que contenga harina o derivados de trigo, centeno, cebada o avena. Por ejemplo: salsa de soja, pasta, semolina de pan, pastas o pasteles».
​
​Ich darf keine Nahrungsmittel einnehmen, die jegliche Spuren von Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer enthalten, wie z.B 
Sojasoße, Teigwaren/Nudeln, Grie​ß, Brot, Kuchen, Kekse und Gebäck.

​Frase 3: «Por favor indíqueme qué platos está usted seguro que puedo comer sin riesgos, incluyendo las variedades regionales. Si no está seguro, por favor dígamelo». 

​Könne Sie mir bitte sagen, welche Gerichte (von Menu) ich essen darf (auch regionale Küche)? Falls Sie sich nicht wirklich sicher sind, sie bitte sagen. 

​​
​Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en Alemania y Austria

Supermercados que ofrecen comida sin gluten en Alemania y Austria
ALEMANIA
  • Edeka
  • Globus
  • Kaufland
  • Basic
  • Reformhaus
  • Alnatura
AUSTRIA​
  • Reformhaus
  • dm
  • Altnatura

​
​Marcas Específicas Sin Gluten en Alemania y Austria

ALEMANIA
  • 3 Pauly
  • Orgran
  • Schär
  • ds
  • Schnitzer Bräu
AUSTRIA​
  • Orgran
  • Proceli
  • ds
  • Schär
Marcas Sin Gluten en Alemania y Austria

FRANCIA


Francia Sin Gluten
Picture
En general, hay muy poco conocimiento sobre la celiaquía en Francia. Además, la mayoría de los platos llevan pequeñas cantidades de harina, incluso aquellos que son tradicionalmente sin gluten, por lo que debes de tener mucho cuidado. 


​SANS GLUTEN = SIN GLUTEN


Frases Clave (francés)

Frases sin gluten en francés
Frase 1: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten»

Je souffre d'une maladie qui s'appelle la maladie coeliaque et je dois suivre un régime strict sans gluten. 

Frase 2: «¿Podría decirme si esta comida contiene harina o cereales como trigo, centeno, cebada o avena?».

​Pouvez-vous me dire si cette nourriture contient de la farine ou des grains de blé, de seigle, d'orge ou d'avoine?

​Frase 3: «Si tiene alguna duda sobre los ingredientes de esta comida, por favor dígamelo». 

​Si vous avez aucune doute sur les ingrédients contenus dans cette nourriture, s'il vous plait, dites-le moi. 


​Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en Francia

  • La Vie Claire
  • Carrefour
  • Géant Casino
  • Naturalia
  • Biocoop
  • Monoprix
  • E. Leclerc
Supermercados que ofrecen comida sin gluten en Francia


Marcas Específicas Sin Gluten en Francia

  • Glutano
  • Schär
  • Proceli
  • Orgran
  • Valpiform
  • Bi Aglut
Marcas Sin Gluten en Francia

ITALIA


Italia, el paraiso de los celiacos

​   La celiaquía es muy común en Italia y muchos restaurantes ofrecen pasta sin gluten. 


SENZA GLUTINE = SIN GLUTEN


Frases Clave (italiano)

Frases Sin Gluten en Italiano
Frase 1: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten»

Io sono celiaco(a) e devo seguire una rigorosa dieta priva di glutine. 

 
​Frase 2: «Por lo tanto, puedo ponerme muy enfermo si ingiero cualquier alimento que contenga harina o cereales de trigo, malta, cebada y avena. 

Potrei ammalarmi maggiormente se mangio alimenti contenenti farine di frumento, segale, orzo e avena. 

Frase 3: «¿Podría decirme si esta comida contiene harina o cereales como trigo, centeno, cebada o avena?».

Mi può dire se questa cibo contiene farina di grano, di segale, di orzo o di avena?.

Frase 4: «Si no está seguro de los ingredientes de esta comida, por favor dígamelo». 

Se non è sicuro degli ingredienti contenuti in questi alimenti, la pregherei di informarmi. 


​Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en Italia

  • Billa
  • Carrefour
  • Lidl
  • Spar
Supermercados que ofrecen comda Sin Gluten en Italia


Marcas Específicas Sin Gluten en Italia

  • Glutano
  • Schär
  • Glutafin
  • Finax
  • Semper
  • Nutana
Picture

REINO UNIDO


Reino Unido Sin Gluten
Cuidado con las salsas en Reino Unido
Ten cuidado con sopas, aliños de ensalada (incluyendo la mahonesa) e incluso helados, yogures y otros postres.
Avisa al chef
Al hacer una reserva para comer fuera, llama con antelación para notificárselo al chef. Si en el menú no está recogido que ofrecen opciones sin gluten, tal vez puedan prepararte algo especial

GLUTEN-FREE = SIN GLUTEN

Frases Clave (inglés)

Frases Sin Gluten en Inglés
Frase 1: «No puedo comer ninguna comida que contenga harina o derivados de trigo, centeno, cebada o avena. Por ejemplo: salsa de soja, pasta, semolina de pan, pastas o pasteles»

I cannot eat any foods containing flours or grains of wheat, rye, barley or oats, for example: soy sauce, pasta, semolina, bread, cakes and pastries. ​
​
​Frase 2: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten, sino puedo ponerme muy enfermo».

I suffer from an illness called coeliac disease and have to follow a strict gluten-free diet, or I may become very unwell.

​Frase 3: «Por favor indíqueme qué platos está usted seguro que puedo comer sin riesgos». 

Please advise me which dishes you are certain that I may eat safely. 


​Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en Reino Unido

  • Tesco
  • ASDA
  • Marks & Spencer
  • Morrisons
  • Sainsbury's
  • Waitrose
  • The co-operative
  • Holland & Barrett
Supermercados Sin Gluten en Reino Unido


Marcas Específicas Sin Gluten en Reino Unido

  • Glutafin
  • Juvela
  • Trufree
  • ds
  • Livwell
  • Lifestyle Bakery
  • Genius
Marcas Sin Gluten Reino Unido

ESTADOS UNIDOS


Estados Unidos Sin Gluten
Revisar las etiquetas en Estados Unidos
Ten cuidado, aunque por ley el trigo tiene que figurar en el listado de ingredientes, no ocurre lo mismo con los otros cereales como centeno, cebada o avena.


GLUTEN-FREE = SIN GLUTEN

Frases Clave (inglés)

Frases clave sin gluten inglés
Frase 1: «No puedo comer ninguna comida que contenga harina o derivados de trigo, centeno, cebada o avena. Por ejemplo: salsa de soja, pasta, semolina de pan, pastas o pasteles»

I cannot eat any foods containing flours or grains of wheat, rye, barley or oats, for example: soy sauce, pasta, semolina, bread, cakes and pastries. 

​
​Frase 2: «Soy celiaco y tengo que seguir una estricta dieta sin gluten, sino puedo ponerme muy enfermo».

I suffer from an illness called coeliac disease and have to follow a strict gluten-free diet, or I may become very unwell.

​

​Frase 3: «Por favor indíqueme qué platos está usted seguro que puedo comer sin riesgos». 

Please advise me which dishes you are certain that I may eat safely. 

Las mejores tiendas para encontrar comida sin gluten en EE.UU

  • Costco
  • Kroger
  • Safeway
  • Walmart
  • Whole Foods
Supermercados que ofrecen comida sin gluten en Estados Unidos

Marcas específicas sin gluten en EE.UU

  • Orgran
  • Schär
  • Crunchmaster
  • Ener
  • Enjoy Life
  • Mary's gone Crackers
Marcas Específicas Sin Gluten Estados Unidos

Epílogo


¿Qué os ha parecido la guía? Espero que os haya sido muy útil para preparar vuestros próximos viajes, o si aún no os habéis atrevido a dar el paso de salir afuera, que ahora tengáis más confianza para hacerlo, porque ¡se puede viajar siendo celíaco!
​

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12 Comments
José
13/8/2015 13:43:50

Es bueno tener una referencia de marcas de productos en diferentes países. En hora buena.

Reply
Maria
13/8/2015 14:10:00

Una super guia para cuando se sale de España y no sabemos como preguntar o dirijirnos a los camareros.
muy interesante la relación de marcas en los distintos paises
Con esta pågina, uno no tiene miedo a salir fuera de España.

Reply
My Glutenacious Life link
15/8/2015 09:07:49

Hola María, sin duda comunicarse en otro idioma cuando la salud está en juego puede dar un poco de miedo; hay que reconocer la gran labor de Goodness Direct y la asociación de celiacos de Reino Unido, es una guía muy completa y detallada. Espero que te sea de utilidad y ¡te animes a viajar!

Reply
Begoña
14/8/2015 14:35:48

Información relevante y útil para salir sin miedo, interesante post.

Reply
My Glutenacious Life link
15/8/2015 09:01:35

¡Claro que sí! Una dieta sin gluten no debe impedirte seguir haciendo todo lo que hacías antes de ser diagnosticado como viajar, afortunadamente cada vez hay más concienciación y se puede comer sin gluten fuera de casa.

Reply
My Glutenacious Life link
22/10/2015 12:07:06

Hola Conce, en primer lugar ¡bienvenida! Espero poder serte útil y suavizar un poco la llegada al "mundo celíaco". ¿Cómo están siendo estos primeros meses? Al principio requiere un cambio bastante grande y ser consciente de muchas cosas a las que al principio no prestabas mucha atención (como la contaminación cruzada), pero ya verás que poco a poco se va hacienod más fácil.

Gracias por tus palabras, esta página web la cree precisamente con la intención de ayudar y ser punto de apoyo para los celíacos, y hacer ver que podemos seguir saliendo fuera de casa y viajar sin ningún problema.

Estaré encantada de seguir en contacto contigo, por aquí o cualquiera de las redes sociales. Mucho ánimo y de nuevo, ¡bienvenida!

Reply
CONCE
28/10/2015 08:41:40

Hola!!!! qué tal estás? ya veo que trabajando duramente en tu página. He visto el gran trabajo realizado sobre las rutas por Madrid, para todo tipo de gustos y de comidas, porque pienso que todos los restaurantes de citas no son sólo para personas celíacas, sino para que puedan disfrutarlos todas las personas no? Cuando dispongas de un poco de tiempo libre ¡qué difícil te lo pongo! , me puedes enviar el nombre de algunos restaurantes, cafeterías, en definitiva lugares que tú conozcas, dónde pueda comer una persona con intolerancia al gluten, lactosa y no sé exactamente el nombre , pero es como a una proteína del huevo, ya que la pareja de mi hijo padece todas esas intolerancias y cuando va a Madrid, pues mi hijo trabaja allí, lo pasan fatal para encontrar lugares donde comer. Me gustaría que algún día os conocierais , sería muy interesante para Celia por todo lo que le podrías explicar. Vaya discurso que acabo de soltarte , cielo! Esperando no haberte resultado demasiado pesada, te deseo muchas felicidades en ese, tan gratificante trabajo que desempeñas. Un besazo.

CONCE

Reply
My Glutenacious Life link
29/10/2015 20:05:38

Hola Conce, gracias por tus palabras, trabajo con ilusión y cariño para que entre todos nuestra "vida celíaca" sea más fácil.

Claro que sí, como tu bien dices, los no celiacos siempre nos pueden acompañar a comer, de hecho ¡esa es la idea! Los celíacos siempre movemos mucha gente cuando se trata de ir a comer fuera de casa.

Te mando un E-mail con la información que solicitas :)

Reply
Mercedes Guerrero
4/8/2020 23:04:54

Hola, muy interesante la nota, yo vivo en Argentina y cada vez hay más lugares 100% libre de gluten, por ejemplo si vas a Buenos Aires es el mundo del gluten free. Ahora bien estoy planeando un viaje a Alemania y quería saber si los precios son muy distintos a los que son con gluten.
Acá en Argentina varía muchísimo el precio.
Desde ya muchas gracias.
Mercedes

Reply
Glutenacious Life link
24/5/2021 22:25:03

Hola Mercedes, disculpa mi demora en contestar, pero no recibí la notificación de tu comentario.

Gracias por tu comentario; me resulta muy interesante lo que comentas de Argentina, pues espero poder visitar el país algún día. ¿Crees que la información sobre Argentina es correcta, o habría que actualiza algo?

Respecto a Alemania, he de decir que hace algo de tiempo que no he estado allí, pero en general, en Europa, los productos sin gluten son más caros, que, por lo que comentas, es la misma situación que en Argentina. Además, hay países en los que la mayor variedad de productos específicos «sin gluten» se encuentran en las tiendas ecológicas, con lo cual, la diferencia de precio aumenta, pues los productos ecológicos tienen más costo.

También he de decir que, en general, en Alemania los precios de los productos «frescos» (fruta, verduras, carnes y pescados) en las tiendas de comestibles son más baratos en comparación con los precios de España. Esto es algo que a mí me llamó mucho la atención, la cesta de la compra me salía mucho más barata que comprando lo mismo que en España (pero también hay otras cosas que son mucho más caras que en España, como por ejemplo el transporte).

Espero que esta información te haya sido de ayuda :)

Reply
Gabriel M link
27/4/2021 22:34:09

Hello nice ppost

Reply
Glutenacious Life link
24/5/2021 22:15:10

Hi Gabriel, thank you for your words, glad to hear that it was helpful.

Reply



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