He de reconocer que, hasta hace poco, no era muy entusiasta del gazpacho. Claro que mi experiencia se limitaba a las versiones comerciales disponibles en las tiendas.
 
Sin embargo, hace poco he tenido la oportunidad de probar un gazpacho casero que cambió  mi percepción sobre este maravilloso plato. ¡Lo que me había perdido! (Sobra decir que no hay ni comparación entre la versión casera y la versión «comercial»).  Ahora entiendo las grandes pasiones que levanta esta crema fría de tomate; sencilla pero muy nutritiva y por qué resulta perfecta para el caluroso verano. Además de ser naturalmente sin gluten (si omitimos el pan o utilizamos pan sin gluten) también es vegano.

Hace un par de días me encontraba en el supermercado Lidl cuando, de repente, se activó mi «sentido celíaco»: a lo lejos observé un lineal que, por alguna razón, me llamaba poderosamente la atención.

¿Podría ser que hubiera nuevos productos sin gluten?

Estas galletitas saladas de la marca Schär son un aparetivo bastante cómodo. Ya sea para acallar un poco el hambre o picar entre horas –no hace falta que explique las dificultades con las que nos encontramos a veces, ¿verdad?–, el tamaño del paquete me resulta muy práctico para llevar en el bolso y acudir al rescate en caso de necesidad.

¡Hola!

Os doy la bienvenida a la versión 3.0 de Glutenacious Life, una nueva y mejorada página que espero os sea más fácil de encontrar en la red de redes.

En las últimas semanas, la dirección de la página se ha actualizado; en lugar de la anterior  myglutenaciouslife.com ahora es www.glutenaciouslife.com

​No os dejéis llevar por una lectura rápida del título; «La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo» no es una afirmación personal sino una pastelería ubicada en el corazón de Madrid que afirma elaborar la mejor tarta de chocolate del mundo. Amantes chocolateros, regocijaos. Éste es vuestro postre. 

Hola a todos,
Desde las asociaciones de celíacos nos acaban de avisar que las patatitas Lay's Light, del grupo PepsiCo, y que actualmente incluyen la etiqueta «sin gluten» en el envase, ya no tienen esta garantía por cambios en la fabricación.

Me parece muy importante que todos estemos al corriente de esta noticia, ya que el cambio en el etiquetado tardará unas semanas en completarse. Así que, si consumís estas patatitas, o las veis en la tienda y os apetece comprarlas, ¡cuidado! porque ya no garantizan la ausencia de gluten.

¡Hola a todos!

Creo que no hace falta que os diga el gran coste que conlleva comprar productos sin gluten y cómo encarece nuestra cesta de la compra; por ello quiero compartir con vosotros estos consejos para ayudarnos a ahorrar a la hora de hacer la compra.

¿Hay algo mejor que disfrutar de una ruta de tapas?  ¡Una ruta de tapas multicultural!

Bienvenidos a la 5ª edición de Tapapiés, donde podrás disfrutar de una ruta multicultural de tapas del 15 al 25 de Octubre en el barrio madrileño internacional por excelencia de Lavapiés.

Entre los más de 100 establecimientos participantes, sí, ¡hay tapas sin gluten!

¡Hay unos nuevos cereales sin gluten en el mercado y vienen de la mano de Nestlé! Son unos cereales de arroz y chocolate de Nesquik. (Buenas noticias para los forofos del chocolate como yo).

He tenido la oportunidad de probar estos nuevos cereales y me gustaría compartir con vosotros mi opinión.

¡Hola a todos! El verano aún no ha acabado y todavía quedan  días para disfrutarlo. ¿Que os parece calmar un poco las altas temperaturas estivales con esta receta de huevos a la mimosa? Puede servir como entrante o plato principal y es ya todo un clásico en mi familia para el verano.

Espero que os guste tanto como a mí, porque además de ser muy apetecible para cuando aprieta el calor, es una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para estos días en los que más que quedarse en casa, lo que realmente apetece es salir afuera y disfrutar del buen tiempo. Por supuesto, también es libre de gluten.

¡Hola a todos!
Hoy os traigo estos celi-consejos para viajar al extranjero y no morir en el intento. Tanto si ya has viajado este verano como si aún estas planeando tu próximo viaje, seguro que el tema de las comidas es uno de los que más te inquietan: dónde ir a comer y que sirvan comida sin gluten; cómo hablar con los camareros en otro idioma y explicar que soy celíaco/a; qué productos comprar y en qué tiendas si me aventuro a hacer la compra para poder cocinar mi cuenta.... ¿O tal vez te gustaría viajar, pero no te atreves a dar el paso porque no te sientes muy seguro con cómo gestionar el tema de las comidas sin gluten en un país extranjero, con otra cultura gastronómica y un idioma diferente ?

Sin duda a la hora de hacer un viaje hay muchas cosas que planear, pero como dice la canción,   Don't worry, be happy. Esta guía creada conjuntamente por Goodness Direct y la asociación de celíacos de Reino Unido  y que cubre los destinos más populares en Europa y América, es muy completa e incluye no sólo frases en otros idiomas para explicar que eres celíaco, si no también qué marcas son fiables para hacer la compra sin gluten y dónde comprarlas, además de consejos útiles sobre la cultura gastronómica del país en cuestión.


¡Hola a todos!

Hoy 23 de Abril se celebra el Día Internacional del Libro y con motivo de ello quiero compartir con vosotros un evento muy curioso y especial al que tuve la ocasión de asistir hace unas semanas: un maridaje de Café y Libros.

Pero, ¿qué es eso? ¿una unión de libros y café? Quédate y descubre más sobre esta singular actividad organizada por Tuuu Librería.

¡Hola a todos!

Pequeños grandes cambios han tenido lugar en las últimas semanas ¿os habéis dado cuenta?

En primer lugar, ¡MY GLUTENACIOUS LIFE es  ahora .COM!

En segundo lugar, me he unido a más redes sociales.

La primavera ya está aquí; los días grises y fríos del invierno han quedado por fin atrás y miramos con expectación los días soleados y el buen tiempo de la próxima estación. Es tiempo de hacer planes y yo no puedo evitar pensar en el verano, o más concretamente, en mi verano en París.

¡Hola a todos! Hace un año que no nos vemos, así que: ¡Bienvenido 2015! Quiero comenzar este año compartiendo una experiencia muy agradable (y dulce): ¡una cata de chocolate! ¿Hay algo más apetecible que comenzar un fin de semana degustando chocolate y aprender sobre las distintas variedades y sabores?